Jak zapobiec topnieniu serka śmietankowego w poppersach Jalapeño
Kiedy naprawdę to rozbijesz, nie ma prawie nic, czego by nie miał poppers jalapeño. Oferuje ciepło pieprzu, kontrast kremowego, bogatego nadzienia z chrupiącą skórką, która działa również jako środek chłodzący. Co więcej, są one niezwykle konfigurowalne i odpowiednie na każdą okazję, niezależnie od tego, czy organizujesz imprezę w dniu meczu, wieczorek świąteczny, czy po prostu chcesz cieszyć się kilkoma z nich sam, bez konkretnego powodu (innego niż świętowanie istnienia tych pyszne przekąski).
I chociaż są teraz podstawą wielu Twoich ulubionych restauracji, biorąc pod uwagę ich atrakcyjność, na szczęście można je również łatwo przygotować od podstaw. Tylko kilka składników i proste kroki, a w ciągu kilku minut możesz mieć świeże, chrupiące kremowe poppersy. Jedynym problemem jest to, że aby uzyskać chrupiącą skórkę, możesz naruszyć integralność nadzienia z serka śmietankowego, które może wypłynąć, zanim zdążysz ugryźć.
Istnieje rozwiązanie tego problemu, które nie wymaga dodatkowego sprzętu — wystarczy odrobina przewidywania i plastikowa folia. Zanim zaczniesz napełniać paprykę, włóż serek śmietankowy do zamrażarki.
Im dłużej zamrażasz serek śmietankowy, tym lepiej
W zależności od przepisu nadzienie może składać się wyłącznie z serka śmietankowego lub być połączone z innymi serami, przyprawami lub aromatami. Niezależnie od wersji, ten hack będzie działać.
Zacznij od swojego ulubionego przepisu jak zwykle i przygotuj nadzienie. Jeśli dodasz inne składniki, kontynuuj ten krok w zwykły sposób, aż mieszanina będzie równa i gotowa. W tym miejscu należy wybrać się na mały objazd. Oddziel taką ilość, jaką użyłbyś na każdy popper i uformuj z niego wkładkę o rozmiarze odpowiednim do wgłębienia papryki. Zamiast wpychać tę ilość bezpośrednio do papryki i kontynuować proces, zawiń ją w mały kawałek plastikowego opakowania i włóż do zamrażarki.
Będziesz chciał zostawić swoje nadzienia w zamrażarce na co najmniej kilka godzin, choć jest jeszcze lepiej, jeśli masz cierpliwość i czas, aby zostawić je na noc. Kiedy już będziesz gotowy do gotowania, włóż zamrożone nadzienie do papryczek jalapeño i postępuj zgodnie z przepisem. Niezależnie od tego, czy pieczesz lub smażysz w piekarniku, frytkownicy czy na płycie kuchennej, ta metoda gwarantuje, że wierzch będzie chrupiący i chrupiący, a zamrożone wnętrze nagrzeje się, ale nie całkowicie się rozpuści. Dzięki temu nie będziesz musiał się martwić, że w jednym kęsie zabraknie pysznego nadzienia.
Smaczne wariacje na temat nadzienia poppersów
Te przekąski można bardzo łatwo dostosować do okazji, podniebienia i pragnienia. Powszechnym dodatkiem do nadzienia są kawałki bekonu i ser cheddar, ale kiedy opanujesz strukturę i proces, możesz wykazać się dużą kreatywnością.
Możesz także sprawić, że te kęsy będą bardziej treściwe, zawijając poppersy w bekon, prosciutto, speck lub plasterki ulubionego wędliny. Spróbuj dodać owoce morza, takie jak krewetki lub przegrzebki. Aby ujarzmić pikantność i kontrastować z pikantnymi właściwościami, dodaj odrobinę słodyczy syropu klonowego lub nawet dodaj owoce takie jak ananas.
Bądź innowacyjny także w sposobie serwowania tych dań. jest klasyczny i zawsze pyszny, ale jeśli chcesz urozmaicić smak, spróbuj sosu malinowo-czosnkowego dla zrównoważenia słodyczy. Zmień powłokę z bułki tartej na coś w rodzaju pokruszonych krakersów Ritz, aby poeksperymentować z profilami smakowymi i teksturami. Kiedy już poznasz sekret gwarantujący, że serek śmietankowy będzie dobrze przylegał do wnętrza i będzie bezpieczny, możesz swobodnie wymyślać różne połączenia papryki.
