Przydatne porady

Jak zrobić domowe krokiety ziemniaczane?

427views

Odkryj przyjemność przygotowywania domowych krokietów ziemniaczanych! Ten prosty poradnik pokaże Ci krok po kroku, jak zrobić pyszne krokiety nadziewane serem, szynką lub suszonymi pomidorami – idealne na obfity rodzinny obiad lub jako oryginalny poczęstunek dla gości.

Mrożone krokiety można kupić w każdym supermarkecie, ale domowe krokiety są nieporównywalne pod względem smaku. Ich podstawą są zwykłe puree ziemniaczane, które można wzbogacać różnymi składnikami według własnego gustu. Ziemniaki, jako niedrogi i pożywny składnik, nadają się do wielu potraw. Krokiety ziemniaczane są popularnym wyborem ze względu na ich prostotę i różnorodność. W tym artykule znajdziesz procedurę ich przygotowania, niezależnie od tego, czy wolisz smażenie, czy pieczenie.

Ziemniaki są pożywne, zdrowe, a w dodatku mają mało kalorii. Świetnie sprawdzają się nie tylko jako dodatek do dania głównego, ale po odpowiednim przygotowaniu mogą stanowić również danie główne. Domowe krokiety można podawać z mięsem pieczonym lub duszonym, doskonale smakują także w połączeniu z dziczyzną. Świetnym dodatkiem może być prosty dip twarogowy, dzięki któremu możesz podać go również jako obiad lub jako poczęstunek dla gości. Do podstawowego ciasta dodaj swój ulubiony ser, pokrojoną w plasterki szynkę, boczek, tuńczyk, suszone pomidory lub zioła i twórz nowe warianty swoich ulubionych krokietów. Do smażenia najlepiej nadaje się frytownica, ale jeśli jej nie masz, wystarczy patelnia z większą warstwą oleju. Aby uzyskać zdrowszą alternatywę, możesz upiec je w piekarniku lub frytkownicy.

Domowe krokiety ziemniaczane z serem

Czas przygotowania: 45-60 minut

Składniki:

  • 700 g ziemniaków (typ gotowania B lub C)
  • 30 g masła
  • 2 żółtka
  • 5 łyżek tartego sera
  • 1 ubite jajko
  • gruba mąka
  • bułka tarta
  • sól

Przygotowanie:

  1. Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę i wrzucamy do zimnej, osolonej wody. Gotuj około 15 minut, aż będą całkowicie miękkie, odlej całą wodę, dodaj masło i dokładnie rozgnieć ziemniaki. Następnie pozostaw do ostygnięcia na 5-10 minut.
  2. Żółtka wymieszać z serem i do kaszy wsypać trzy łyżki grubej mąki. Jeśli ciasto jest rzadkie, dodaj więcej mąki.
  3. Rękami formuj kulki lub bułki. Zanurzaj je w roztrzepanym jajku, a następnie panieruj w bułce tartej.
  4. Na patelni rozgrzewamy większą warstwę oleju i smażymy krokiety ze wszystkich stron na złoty kolor. Można je także piec w piekarniku przez 15-20 minut w temperaturze 170°C.

Leave a Response

Ludwig Bergman
Cześć! Mam na imię Ludwig Bergman i jestem doświadczonym redaktorem z pasją do gotowania i rzemiosła kulinarnej twórczości. Na przestrzeni lat zgłębiałem różne tradycje kulinarne i przepisy, aby móc podzielić się moją wiedzą i inspiracją z Wami, naszymi drogimi czytelnikami.