Jak przedłużyć żywotność drewnianej deski do krojenia? Drewniane deski są niezastąpione w kuchni ze względu na swoją estetykę i trwałość. Jednak właściwa pielęgnacja jest kluczem do lata użytkowania. Doradzimy Ci jak to zrobić.
Dla wielu drewniane deski do krojenia są integralną częścią kuchni, czy to w domu, czy w profesjonalnej firmie. Ich naturalny wygląd i zdolność do nabywania z biegiem czasu niepowtarzalnej patyny sprawiają, że są one popularnym wyborem pomimo rosnącej podaży zamienników tworzyw sztucznych. Aby jednak zachować swoje piękno i funkcjonalność, wymagają regularnej konserwacji, o której często się zapomina.
- Zapomnij o zmywarce. Wysokie temperatury i agresywne środki czyszczące działają destrukcyjnie na drewno, powodując jego wypaczanie się lub pękanie.
- Po każdym użyciu dokładnie umyj deskę. Ważne jest, aby jak najszybciej po przygotowaniu posiłku dokładnie umyć blat ciepłą wodą z mydłem, aby usunąć pozostałości jedzenia i potencjalnie niebezpieczne bakterie. Nie należy jednak pozostawiać deski zbyt długo nasiąkniętej wodą, aby jej nie uszkodzić.Dokładnie osusz.
- Po umyciu deskę należy dokładnie przetrzeć ściereczką i pozostawić do wyschnięcia na powietrzu. Nigdy nie wkładaj go do szuflady, jeśli nie jest całkowicie suchy, ponieważ wilgoć może spowodować gnicie drewna.
- Regularnie smaruj drewno olejem ochronnym. Tworzy to barierę, która chroni płytę przed wilgocią i zapobiega przedostawaniu się bakterii do materiału. Odpowiednie są zwykłe oleje roślinne, takie jak słonecznikowy lub rzepakowy. Nakładać raz na dwa tygodnie, pozostawić na noc, a rano wchłonąć nadmiar olejku papierowym ręcznikiem.
- Unikaj stawiania gorących garnków na płycie kuchennej. Wysokie temperatury mogą powodować odkształcenia lub pęknięcia.
- Nie wyrzucaj starej deski. Nawet zużytą deskę można odnowić. Wystarczy delikatnie przeszlifować papierem ściernym, oczyścić, a następnie zaimpregnować olejem lub specjalnym woskiem do drewna.
Oprócz tych czynności dobrze jest od czasu do czasu zdezynfekować deskę naturalnymi środkami, takimi jak sól rozpuszczona w wodzie lub ocet, co pomoże usunąć bakterie, nie uszkadzając jednocześnie drewnianej powierzchni.
