Odkryj nowy sposób na rozkoszowanie się poranną kawą! W poniższym artykule przeprowadzimy Cię przez proces przygotowania wyjątkowej kawy, która nie pochodzi z tradycyjnych ziaren kawy, ale z korzenia znanego i często niedocenianego mniszka lekarskiego. Pokażemy Ci, jak przygotować z niego pyszny napój, który będzie nie tylko smaczny, ale także pełen korzyści zdrowotnych. Przygotuj się na odkrywanie nowych smaków w domu!
Kiedy myślimy o kawie, większość z nas wyobraża sobie filiżankę pełną aromatycznego napoju przygotowanego z palonych ziaren kawy. Ale co, jeśli powiemy Ci, że istnieje alternatywa? Na przykład z korzenia mniszka lekarskiego? Tak, z mniszka lekarskiego, który można zobaczyć w miejskich parkach, trawnikach lub na polach i który przez wielu nadal uważa się za niechciany chwast. Jak to jest zrobione?
Kawa mniszka lekarskiego przygotowywana jest z samego korzenia, więc do zebrania korzeni będziesz potrzebować małej łopaty lub łopaty. Można jednak zbierać także całe rośliny. Z pozostałych części można następnie zrobić na przykład miód mniszkowy.
Kiedy jest najlepszy czas na zbiory?
Korzenie można zbierać już wiosną, gdy są słodsze, lub jesienią, gdy są gorzkie, ale zawierają więcej inuliny, co nadaje im większą moc leczniczą.
Kawa mniszkowa łączy w sobie wszystkie pozytywne działanie tej rośliny, nie tylko detoksykację, ale także redukcję poziomu cukru we krwi, działanie moczopędne i pomoc w leczeniu zespołu chronicznego zmęczenia.
Uważaj na jesień
Bez liści i kwiatów trudno znaleźć mlecze, więc jeśli nie masz doświadczenia, lepiej zacząć wiosną.
Jak to zrobić?
Wykop korzenie, oczyść je i pokrój na kawałki tej samej wielkości. Można suszyć w piekarniku lub suszarce do owoców w temperaturze 60-80 stopni. Po suszeniu następuje pieczenie. Nastaw piekarnik na 140-160 stopni i piecz korzenie przez około półtorej godziny. Uważaj, aby ich nie spalić. Zmiel prażone korzenie i przygotuj je jak zwykłą kawę.
Oprócz korzyści zdrowotnych kawa mniszkowa ma także zaletę ekologiczną – jej produkcja nie wymaga rozległych plantacji ani intensywnych metod rolniczych, przyczyniając się tym samym do ochrony naszej planety. Jednocześnie jest to świetny sposób na ponowne odkrycie i docenienie otaczających nas „zwykłych” roślin, które potrafią kryć w sobie niezwykłe skarby.
