Kluski na zakwasie gotowane na parze, miękkie jak pajęczyna i zawsze się udają: PRZEPIS nawet dla początkujących!
Kluski na zakwasie gotowane na parze to uniwersalna przystawka, która doskonale komponuje się z szeroką gamą popularnych dań.
Doskonale uzupełniają sosy zarówno mięsne, jak i warzywne, potrafią zaspokoić nawet najbardziej wybredne gusta. Wyobraź sobie pyszną świeczkę z kremem z puszystą kluską, która nasiąka delikatnym sosem.
Lub skosztuj duszonej wołowiny na soku z kluskami nasączonymi sokami z mięsa.
Sos grzybowy z kluskami, który jest smaczny i sycący, jest idealny dla wegetarian.
Jednak pierogi nadają się również do rostbef wołowy, schab w śmietanie, kurczak w papryce lub gulasz.
Najlepszy przepis na knedle na zakwasie
Doskonały przepis na domową kluskę, którą poradzą sobie nawet początkujący.
Jest mięciutki, puszysty i bardzo, bardzo smaczny.
Podaję jako dodatek do sosów, kapusty duszonej, ale także zawijany w jajko i smażony na smalcu.
Zdecydowanie polecam ten przepis.
Zainspirowała mnie Pani.
Potrzebujemy:
500 g mąki półgrubej
1 łyżeczka Kr. cukier
1 łyżeczka soli
20 g świeżych drożdży
2 łyżki oleju
1 jajko
270 ml wody
Notatka:
Knedle można doprawiać ziołami, przyprawami lub podawać z masłem, smażonym boczkiem lub cebulą. Możliwości są nieograniczone, zależy tylko od Twojej wyobraźni i gustu.
Zbliżać się:
Do miski wlej podgrzaną wodę (uważaj, żeby nie była gorąca ani wrząca).
Dodać cukier, sól, olej, świeże drożdże i jajko.
NNa koniec dodać półgrubą mąkęty
Całość wymieszaj mikserem w kulę.
Ciasto ładnie odchodzi od ścianek miski.
Jeśli ciasto jest zbyt rzadkie, dodaj trochę więcej mąki, jeśli jest za gęste, dodaj trochę więcej wody.
To zależy od jakości mąki.
Przygotowane ciasto odstawiamy do wyrośnięcia na godzinę w ciepłe miejsce przykryty ręcznikiem.
Po wyrośnięciu podzielić ciasto na pół.
Formujemy mniejszą bułkę (pomagamy sobie podsypując mąką).
Niech się podniesie Jeszcze 20 minut.
Po wyrośnięciu ułóż je na naoliwionym naczyniu do gotowania na parze i gotuj na parze przez 20 minut.
Po ich ugotowaniu na parze nakłuć wykałaczką i posmarować olejem.
Szybki i łatwy kluski na parze bez zakwasu
Choć knedle na zakwasie mają swój urok, nie zawsze mamy czas na długie zakwaszanie ciasta.
Ten przepis stanowi szybką alternatywę – kluski na parze bez zakwasu, które można przygotować w mgnieniu oka.
Potrzebujemy:
250 g mąki zwykłej
125 ml mleka (letniego)
1 jajko
1 łyżka oleju
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia (opcjonalnie)
Zbliżać się:
W misce wymieszaj mąkę, sól i proszek do pieczenia (jeśli używasz).
W drugiej misce ubij jajko z olejem i letnim mlekiem. Obie masy łączymy i wyrabiamy gładkie ciasto.
Jeżeli ciasto jest klejące można dodać trochę mąki, uważając jednak aby nie stwardniało.
W garnku podgrzej wodę i włóż do niego nasadkę do gotowania na parze. Z ciasta uformuj kulki lub owalne knedle.
Połóż kluski na nasadce do gotowania na parze i gotuj na parze 10-12 minut.
Gotowe kluski wyjmij z garnka i podawaj z ulubionym daniem.
Porady:
Dla dodatkowego smaku możesz dodać do ciasta starte ziemniaki, bryndzę lub posiekane świeże zioła.
Jeśli nie masz garnka do gotowania na parze, możesz użyć sitka umieszczonego nad garnkiem z wrzącą wodą.
Pilnuj, żeby durszlak nie dotykał wody, żeby kluski nie zamoczyły się.
Aby uzyskać puszyste knedle, przed uformowaniem ciasta należy odczekać kilka minut.
Podawać knedle z masłem, smażoną cebulą lub z dowolnym sosem.
Życzymy dobrego apetytu! 🙂
