Kruszony boczek to słony dodatek, o który aż prosi się Twoja mieszanka Chex
Różnorodność jest kluczem do stworzenia absolutnie najlepszego Chex Mix. Porównaj dowolny przepis, a przekonasz się, że jest on pełen różnych smaków i tekstur. W najbardziej klasycznej wersji będzie zawierał szeroką gamę płatków śniadaniowych (kukurydza, ryż i pszenica Chex), a także precle, chipsy z bajgla, paluszki i mieszankę orzechów, z których wszystkie są zwykle wrzucane w pikantny, maślany, pikantny przyprawa. Oczywiście przekąska jest otwarta na dalszą interpretację. Ponieważ bekon nigdy nie jest złym pomysłem, posypane solą kruszonki mogą być brakującym elementem naprawdę smacznego Chex Mix.
Dodanie bekonu do Chex Mix zmienia zasady gry. Słone mięso może wzbogacić podstawowe i nudne przepisy i jest niedrogim sposobem na poprawę smaku – to znaczy w porównaniu z solą truflową lub prażonymi migdałami Marcona. Nie oznacza to jednak, że kawałki bekonu nie przyniosą imponująco dekadenckiego efektu. Pomimo tego, że przekąska jest w swej istocie pełna złożoności, dodanie boczku do Chex Mix tylko czyni ją coraz bardziej interesującą. Kawałki słonego, a zarazem wędzonego boczku, stanowiące kolejny składnik chrupkości, pogłębiają stopień umami. Podobnie tłustość boczku przyczynia się do zwiększenia ogólnego bogactwa przekąski, dzięki czemu każda garść Chex Mix jest bardziej atrakcyjna niż poprzednia.
O czym pamiętać dodając boczek do Chex Mix
W zależności od wielkości porcji i osobistych preferencji ilość potrzebnego boczku będzie się różnić. To powiedziawszy, na każde 10 filiżanek mieszanki przekąsek dobrym punktem wyjścia będzie około pół opakowania bekonu (około sześciu pasków). Chociaż można dodać więcej, skromne podejście pozwoli bekonowi wnieść wystarczającą ilość słonych i pikantnych dobroci, bez przejmowania kontroli nad Chex Mix.
Dodatkowo, chociaż możesz po prostu użyć plasterków zwykłego lub grubo pokrojonego boczku, istnieje możliwość zmaksymalizowania smaku. Aby podkreślić pikantny smak boczku, przed gotowaniem posyp paski cebulą lub czosnkiem w proszku. Podobnie słodyczy można dodać odrobiną brązowego cukru lub odrobiną miodu, a szczypta świeżo mielonego czarnego pieprzu lub proszku chipotle doda ciepła. Możesz eksperymentować ze smakiem, jak chcesz, dodając cokolwiek, od odrobiny balsamiku po posypkę kakao.
Gdy bekon zostanie już odpowiednio doprawiony, po prostu usmaż paski, aż będą złociste i chrupiące. Następnie pokruszyć i wrzucić kawałki do porcji gotowej mieszanki. Jeśli przygotowujesz przekąskę od podstaw, możesz również wzbogacić umami, zachowując trochę tłuszczu z bekonu i używając go do doprawienia Chex Mix wraz z innymi przyprawami. Oczywiście, bez względu na to, w jaki sposób dodasz bekon, składnik z pewnością nada każdej mile widzianej warstwie słonego i pikantnego smaku!
