Magiczny biszkopt do ciast, deserów i ciast, BEZ grama mąki: Przepis prosto od znakomitego cukiernika, smak jest rewelacyjny!

Wypróbowałam to ciasto wiele lat temu i piekę je regularnie.

W zasadzie wygląda jak zwykły biszkopt, ale jest o wiele bardziej miękki, smaczniejszy i bardziej pachnący.

Do przygotowania nie użyjemy mąki, tylko puder budyniowy!

Potrzebujemy:

4 większe jajka

4 sztuki proszku budyniowego do smaku

1 dl cukru kryształu

1 dl oleju

2 łyżeczki proszku do pieczenia

Na szczycie:

Salko karmelowe, dżem….

Jeśli zdecydujecie się na salko karmelowe to radzę usunąć cukier, ciastko będzie naprawdę słodkie 🙂

Zbliżać się:

Do pieczenia przygotujemy podłużną lub okrągłą formę formę lub mniejszą formę do pieczenia wysmarowaną masłem.

Najpierw przygotowujemy 4 pudry budyniowe, powinny być takie same.

Ja wolę budyń waniliowy, ale można też użyć budyniu owocowego lub czekoladowego – za każdym razem ciasteczko będzie smakowało inaczej i miało inny kolor.

Na przykład moje dzieci uwielbiają budyń malinowy.

Biszkopt pięknie pachnie i ma różowy kolor.

Przejdźmy więc do przygotowania biszkoptu:

budynie wlać do miski, dodać proszek do pieczenia, wymieszać i odstawić.

Całe jajka ubić z cukrem na puszystą pianę.

Kiedy już go mamy, kontynuujemy ubijanie i dodajemy po trochu oliwę.

A teraz po prostu dodajemy już przygotowane budyń w proszku zmieszany z proszkiem do pieczenia.

Przelać do naczynia żaroodpornego i piec 20-25 minut w temperaturze 170°C.

Biszkopt należy obserwować podczas pieczenia, bo każdy piekarnik piecze inaczej – zależy to też od tego, czy pieczemy w głębokiej formie, czy na płytkiej blasze.

Życzymy dobrego apetytu! 🙂