Makaron ze Scarpariello, pierwsze danie ciągnącej się neapolitańskiej dobroci
Danie, które dziś proponujemy, to smaczne danie pochodzenia neapolitańskiego: makaron alla Scarriello, pierwsze danie o starożytnym pochodzeniu, składające się z prostych składników i mocnego smaku. Oto jak to zrobić, korzystając z naszego przepisu na sprint!
Ten przepis może Ci się również spodobać:
SKŁADNIKI Na 4 osoby
320 g brązowego lub świeżego makaronu
250 g
cebula 1
bazylia do smaku
120 g provolone del monaco
80 g startego pecorino
Sól dla smaku
do smaku
PRZYGOTOWANIE Makaronu Scarriello
Przygotowanie makaronu Scarperiello zacznij od umycia pomidorków koktajlowych i przekrojenia ich na pół. Odłóż je na bok w misce.
Kontynuuj drobno siekanie cebula zrumienić na nieprzywierającej patelni z dużą ilością oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia.
Gdy cebula będzie złocista, wlać pomidorki koktajlowe i bazylia grubo posiekać, dodać sól i gotować około 10 minut, przykrywając pokrywką przewracając od czasu do czasu drewnianą łyżką.
Provolone del monaco pokroić w paski i ułożyć na talerzu. W międzyczasie ugotuj makaron na patelni z dużą ilością osolonej wody. Odcedzić al dente i wlać na patelnię, aby wszystko razem podsmażyć.
Dodaj ser Provolone i ser pecorino startego i mieszaj na małym ogniu, dobrze mieszając sery, aż staną się bardzo żylaste. Podawać Twój makaron Scarriello gorące i parujące, przyozdobione kilkoma liśćmi świeżej bazylii: smacznego!
Może spodoba Ci się również ten przepis:
