Tradycyjne ciasto, które będzie nam towarzyszyć także podczas tych niezwykłych Świąt. Ugotujmy razem ciasto migdałowe bez mąki.
Mała wariacja na temat klasycznego przepisu, która jednak nie zabierze smaku temu typowemu deserowi. Zastanówmy się wspólnie, jakich składników potrzebujemy do jego przygotowania.
Czas przygotowania: 30 minut
Czas gotowania: 40 minut
Składniki
- 50 g miodu akacjowego
- 10 Makaroników
- 150 g) cukier
- 1 saszetka drożdży tortowych
- 20 ml limoncello
- 1 łyżeczka cynamonu
- 5 Jajek
- 1 starta skórka pomarańczowa
- 300 g mąki migdałowej
- 1 otarta skórka z cytryny
Dla pokrycia
- 100 g posiekanych migdałów
- 70 g cukru
- 200 g gorzkiej czekolady
- 100 ml wody
Mandorlaccio bez mąki: procedura
Zacznijmy od rozdzielenia do dwóch różnych misek, białka i żółtka jaj. Białka ubijamy na sztywną pianę i odstawiamy na bok.
Do miski z żółtkami dodajemy cukier i energicznie wymieszaj. Do tej mieszanki następnie dodajemy miód, limoncello, starta skórka pomarańczy i cytryny, drożdże, posiekane ciasteczka amaretti i cynamon i wszystko mieszamy.
Gdy wszystkie składniki zostaną dobrze wymieszane, dodać białka.
Weźmy formę, posmarujmy ją masłem, posypujemy mąką i wlewamy do niej masę. Ugotujmy to w piekarniku, w 180° przez 40 minut.
Podczas gdy baza się gotuje, przygotujmy polewę czekolada. Kładziemy woda i cukier na patelnię i doprowadzić do wrzenia.
Czekoladę osobno posiekać i gdy syrop będzie gotowy zdjąć z ognia i wlać czekolada wewnątrz. Mieszać, aż czekolada całkowicie się rozpuści.
Następnie wyjmij spód, wyłóż go i przykryj całkowicie przygotowanym przez nas lukrem. Na koniec połączmy również migdały. Niech lukier dobrze ostygnie, a następnie podawaj.
Aby być na bieżąco z nowościami, przepisami i nie tylko, śledź nas na naszych profilach I . Jeśli chcesz rzucić okiem na wszystkie nasze PRZEPISY WIDEO możesz odwiedzić nasz kanał
