Doskonały sposób na zakonserwowanie papryki na zimę, aby zachowała świeżość i smak.
Jest to bardzo proste i skuteczne, ponieważ papryka nie zajmuje tak dużo miejsca.
Według portalu doskonały przepis na paprykę marynowaną.
Potrzebujemy:
4 kg pieprzu
Na każde 3 l opakowanie przypada 1 łyżka soli
2 łyżeczki octu 7% do każdego pojemnika
Zbliżać się:
Usuń łodygi i nasiona z papryki.
Wtedy ich dobro umyć w wodzie.
Umieść paprykę w dużym pojemniku.
Zalej go wrzącą wodą.
Zostawiamy je w nim na 7-10 minut.
Następnie wylej wodę.
Weźmiemy dwie papryki i wkładamy je do siebie.
Następnie wkładamy je do wysterylizowanych trzylitrowych słoików i to samo robimy z pozostałymi paprykami.
Do każdego pojemnika dodaj sól i ocet.
Następnie zalać wrzącą wodą.
Zamknij szklanki szczelnie pokrywkami.
Odwróć szklanki do góry nogami, przykryj kocem.
Pozwól mu ostygnąć.
Następnie przechowujemy je w suchym miejscu.
Wszystko gotowe!
Marynowana papryka z kapustą
Przygotuj go teraz i zimą tak, jakbyś go znalazł.
Fantastyczne papryczki marynowane z kapustą.
Przepis znaleźliśmy na stronie.
Potrzebujemy:
2 kg pieprzu
1 kg białej kapusty
3 cebule
300 g marchwi
4-5 ząbków czosnku
1 ostra papryka
5-6 kulek czarnego pieprzu na każdą filiżankę
20-25 g pietruszki
Do marynaty
2 litry wody
2 łyżki soli
180 ml octu
100 ml oleju
200 g cukru
Zbliżać się:
Oczyść i umyj warzywa.
Kapustę i marchewkę pokroić w cienkie plasterki (lub zetrzeć na tarce), cebulę w cienkie plasterki, natkę pietruszki posiekać, paprykę ostrą pokroić w plasterki, a czosnek w plasterki.
Kapustę dobrze wymieszać z marchewką, cebulą i natką pietruszki.
Paprykę oczyść z szypułek i nasion, umyj.
Napełnij je do połowy warzywami możliwie najściślej, dodaj plasterek czosnku, plaster ostrej papryki i ponownie wypełnij warzywami po brzegi.
Sterylizuj słoiki z dżemem w piekarniku 10-12 minut w temperaturze 150°C i zagotuj pokrywki.
Dodaj czarny pieprz na dno szklanek i wypełnij je papryką, układając je tak ciasno, jak to możliwe.
Jeśli w szklance jest jeszcze dużo miejsca, a nie mieści się w niej cała papryka, można dodać plasterki papryki lub kapusty.
Przygotujmy marynatę.
Do garnka wlać wodę, dodać sól i cukier.
Mieszaj i smaż przez 2-3 minuty po uszczypnięciu.
Dodaj olej i ocet i gotuj przez kolejną 1 minutę.
Wrzącą marynatą wlać do szklanek po brzegi, przykryć pokrywkami, nie zamykając ich, i pozostawić na 10 minut.
Następnie wkładamy słoiki do dużego garnka, zalewamy do połowy ciepłą wodą i sterylizujemy przez 30 minut (słoiki 2 l lub 1 l wystarczą na 20 minut), gdy woda zacznie się gotować.
Szczelnie zamknij szklanki, odwróć je do góry nogami, przykryj ciepłym kocem lub kocem i poczekaj, aż całkowicie ostygną.
Tak marynowana papryka przetrwa nawet w temperaturze pokojowej.
Życzymy dobrego apetytu!
