Główne dania

Modeńska smażona kluska

74views

Gnocco Fritto Modenese to typowe danie spożywane w Emilii, które różni się w zależności od części.

Modeński składa się z mieszaniny chleb smażone i spożywane w towarzystwie wędlin i serów, popijając dobre wino.

Smażone kluski je się także po prostu zamiast chleba.

Jej przygotowanie jest bardzo proste i nie zajmuje dużo czasu.

Może zainteresuje Cię także ten przepis:

CZASY

Dawka dla 6 osób

Czas przygotowania 40 minut

Czas gotowania 10 minut

SKŁADNIKI

  • 500 g mąki 00
  • 1 szt drożdże piwowarskie
  • 15 g masła
  • 1 łyżeczka soli
  • Około 160 ml wody

PROCEDURA przygotowania smażonego gnocco z Modeny

W szklance rozpuścić drożdże w kropli wody.

W misce zrobić wgłębienie z mąką, wlać drożdże, dodać sól i roztopione masło.

Podczas mieszania dodawaj wodę i uzyskaj gładką i zwartą kulę ciasta.

Pozostawiamy do wyrośnięcia pod przykryciem w cieplejszym miejscu, oczywiście nie w piekarniku, na dwie i pół godziny.

Po upływie czasu wyrastania wyjmij ciasto i uformuj arkusz o grubości około 1/2 cm.

Wytnij wiele diamentów o wymiarach cztery na trzy cm.

Smażymy je na dużej ilości oleju z nasion, będą ugotowane, gdy nabiorą spuchniętego i złotego wyglądu.

Dobrze je odcedź i pozwól im ostygnąć.

Smażony klusek jest gotowy do nadziewania dobrą szynką.

Ciesz się posiłkiem

Może zainteresuje Cię także ten przepis:

Leave a Response

Ludwig Bergman
Cześć! Mam na imię Ludwig Bergman i jestem doświadczonym redaktorem z pasją do gotowania i rzemiosła kulinarnej twórczości. Na przestrzeni lat zgłębiałem różne tradycje kulinarne i przepisy, aby móc podzielić się moją wiedzą i inspiracją z Wami, naszymi drogimi czytelnikami.