Główne dania

Nadziewane Schiaffettoni, prosto z Kalabrii

70views

The Klapsy nadziewane to typowe danie Kalabrii. Proponowane w okresie świątecznym, stanowią pierwsze danie, które z łatwością można zaprezentować także przy innych okazjach. Według typowej kalabryjskiej receptury, czerwony pieprz. Można go łatwo włożyć do nadzienia lub jeśli chcesz, możesz w prosty sposób przedstawić przepis i dodać go później.

Dawka na 4 osoby
Czas przygotowania: 20 minut
Czas gotowania: 40 minut

Może spodoba Ci się również ten przepis:

SKŁADNIKI

500 g cannelloni
100 g pokrojonego na kawałki
300 g mięsa mielonego
100 g Spróbuj
1 cebula
100g kiełbasy
500 g obranych pomidorów
3 jajko
Sól dla smaku
pietruszka do smaku
pieprz według potrzeby
oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia do smaku
Pecorino do smaku

Przygotowanie nadziewanych schiaffettoni

Najpierw ugotuj cannelloni w dużej ilości wrzącej, osolonej wody, a gdy będą gotowe, odcedź je z wody i odłóż na bok.

Na patelnię wlej odrobinę oleju i podsmaż cebulę. Gdy będzie złociste, utrzymując ogień na małym ogniu, dodaj posiekane salami, mięso i kiełbasę pokruszoną ręcznie. W międzyczasie ugotuj także obrane pomidory.

Po ugotowaniu dodać natkę pietruszki, sól i pieprz, wyłączyć i przykryć pokrywką. W rondelku zagotuj trochę wody, odstaw do ostygnięcia i gotuj przez około 10 minut.

Gdy będą już gotowe, obierz je, pokrusz i dodaj do mieszanki z masłem. Nie zapomnij dodać również pokrojonego na małe kawałki sera provola.

Całość napełnij cannelloni, które umieścimy na natłuszczonej olejem patelni, a następnie polej jedną lub dwie chochelkami sosu. Całość posypujemy ładną posypką sera.

Piec w nagrzanym piekarniku przez 20 minut w temperaturze 200°. Po ugotowaniu podawaj jeszcze gorące i jeśli wolisz, dodaj chili w proszku. Ciesz się posiłkiem!

Może spodoba Ci się również ten przepis:

Leave a Response

Ludwig Bergman
Cześć! Mam na imię Ludwig Bergman i jestem doświadczonym redaktorem z pasją do gotowania i rzemiosła kulinarnej twórczości. Na przestrzeni lat zgłębiałem różne tradycje kulinarne i przepisy, aby móc podzielić się moją wiedzą i inspiracją z Wami, naszymi drogimi czytelnikami.