Majonez Thomy’ego
Naszą listę zacznijmy od tej firmy, która nie jest szczególnie znana, ale z pewnością warto spróbować choć raz w życiu. Mówimy o marce założonej w Szwajcarii w 1907 roku i będącej własnością Nestlé od 1971 roku. Dobry w zapachu i dobrym smaku, ale i konsystencji, składa się z 80% słonecznika, 5% jajka i 1,3% musztardy. Nie brakuje oczywiście cukru, soli jodowanej i octu spirytusowego.
Majonez Calve
Drugim majonezem, który serdecznie Państwu polecamy jest ten bardzo znany markowy (marka należy do giganta Unilever). Ma dobry smak i dobrą konsystencję. Składa się z 70% oleju słonecznikowego, 5% pasteryzowanego żółtka jaja i białego octu winnego.
W składzie znajdują się również inne składniki, takie jak skoncentrowany sok cytrynowy, skrobia modyfikowana, sól i guma ksantanowa. Dziś marka oferuje bogatą gamę majonezów: warzywnych, lekkich, kremowych i wyrafinowanych.
Inne majonezy do wypróbowania
Trzeci majonez jest włoski i na opakowaniu jest napisane „z oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia”. Również w tym przypadku mamy 73% oleju słonecznikowego i 12% pasteryzowanych żółtek jaj.
Następnie jest majonez firmowy, firmy założonej w Monachium w 1845 roku. Na liście składników pojawiają się zwykłe podejrzane, czyli 70% olej słonecznikowy i pasteryzowane żółtko jaja, ale jest też ocet z białego wina, kwas mlekowy i guar guma (zagęstnik).
Choć nie jest oceniany przez ekspertów jako najlepszy, należy do najczęściej kupowanych w supermarketach. Głównym składnikiem jest olej rzepakowy (70%), następnie są też ocet winny, żółtko jaja, zagęszczony sok z cytryny, skrobia, musztarda i niektóre barwniki (ekstrakt z papryki, beta-karoten).
Dochodzimy do kolejnego super znanego majonezu: jest to majonez, jeden z najbardziej lubianych przez włoskich konsumentów. Podobnie jak w przypadku Krafta, jego głównym składnikiem jest olej rzepakowy.
