Biorąc pod uwagę, że w swej istocie chips chili zawsze składa się z dużej ilości przypraw i że większość marek wykorzystuje składniki suszone lub mielone, zazwyczaj nie musisz się martwić, że się zepsuje. Nie oznacza to jednak, że należy go całkowicie zaniedbywać. Lodówka to idealne miejsce do przechowywania ostrej papryczki chili, ponieważ pozwala zachować w pełni wszystkie jej złożone smaki – i jest to szczególnie prawdziwe, jeśli mieszanka zawiera świeże składniki. Możesz dołożyć wszelkich starań, upewniając się, że za każdym razem, gdy się do niego nabierasz, zawsze używasz suchej, czystej łyżki. Następnie, gdy skończysz z chili i włożysz je z powrotem do lodówki, gdzie powinno, zachowaj szczególną ostrożność, aby upewnić się, że szczelnie zamknąłeś pokrywkę.

Jeśli zastosujesz się do tych trzech prostych kroków za każdym razem, gdy użyjesz chili chips, będziesz mieć pewność, że będziesz mógł cieszyć się nim tak długo, jak to możliwe. Czyste i suche łyżki sprawią, że do słoika nie dostanie się wilgoć ani składniki powodujące wzrost bakterii, co zapobiegnie potencjalnemu zanieczyszczeniu, a szczelne zamknięcie pojemnika zapobiegnie przedostawaniu się powietrza, ograniczając z czasem degradację smaku. Jedno i drugie idzie w parze z koniecznością przechowywania chili chrupiącego w lodówce, aby mieć pewność, że będzie ono nie tylko bezpieczne do spożycia, ale jego smak będzie zawsze najwyższej jakości – zapewniając dodatkową porcję umami do wszystkiego, od ramenu po jajka sadzone.