Naleśniki bez mąki. Niesamowicie lekkie, gotowe w mgnieniu oka i fantastycznym smaku
Uwielbiasz naleśniki, ale starasz się ograniczyć mąkę w swojej diecie? Nieważne! Mimo to nie musisz rezygnować z tego ulubionego przysmaku. Cienkie naleśniki wypełnione słodkim nadzieniem można zrobić także bez mąki. Ponadto nie potrzebujesz żadnych specjalnych części zamiennych, możesz to zrobić z tego, co masz w domu. Robi się je błyskawicznie, a smakują rewelacyjnie!
Naleśniki na pewno nie są czeskim wynalazkiem, ich różne odmiany można spotkać na całym świecie. Przecież najcieńszym i najsmaczniejszym mogą pochwalić się Francuzi, którzy podnieśli to zwyczajne danie do boskiej dobroci. W naszym kraju naleśniki są przede wszystkim symbolem niedzielnego śniadania, gdy mamy trochę czasu i nie spieszymy się, lub wręcz przeciwnie, szybkiego obiadu, gdy trzeba szybko zaspokoić głód. Krótko mówiąc, naleśniki to bezpieczny wybór, ponieważ uwielbiają je zarówno dzieci, jak i dorośli. Choć może się to nie wydawać, wcale nie trzeba robić ich wyłącznie z mąki.
Zapomnij o mące
Dlatego mogą je spożywać także osoby, które nie chcą lub nie mogą włączyć mąki do swojej diety. Należy wziąć pod uwagę, że ciasto będzie nieco inne w obróbce, ale zdecydowanie warto spróbować. Tym razem zrób naleśniki inaczej!
Obejrzyj film, aby zapoznać się z instrukcjami:
Podobnie jak w przypadku klasycznych naleśników, będziesz potrzebować kilku składników, które zwykle masz w domu. Przygotuj twarożek, banana i 2 jajka.
Jak to zrobić?
Masz w domu dojrzałe banany i nie wiesz co z nimi zrobić? Te naleśniki to świetny sposób na przetworzenie dojrzałych owoców.
Banana obierz, włóż do miski i dokładnie rozgnieć widelcem, aż powstanie papka bananowa. Do banana dodaj około 100 gramów miękkiego twarogu. Idealnie wykorzystaj złoty środek, czyli półtłusty twarożek. Nie trzeba za wszelką cenę stosować wersji beztłuszczowej, chyba że stosuje się ścisłą dietę redukcyjną. Nawet w przypadku normalnej diety redukcyjnej produkty beztłuszczowe nie powinny pojawiać się zbyt często w Twoim jadłospisie. W małej misce ubić dwa jajka, wymieszać i dodać do banana i twarogu.
Przejdź do następnej strony
Po prostu smażę
Dzięki bananowi nie ma potrzeby słodzenia ciasta naleśnikowego ani dodawania słodzika. Słodki smak można wtedy ładnie nadrobić świeżymi owocami leśnymi lub kroplą miodu do dekoracji naleśników. Przygotuj patelnię z powłoką nieprzywierającą, posmaruj ją olejem i rozgrzej. Wylewamy na niego ciasto naleśnikowe, formujemy naleśnik o pożądanej grubości, zmniejszamy ogień na średni i przykrywamy pokrywką. Gdy tylko wydaje się, że naleśnik zaczyna być smażony od góry, otwórz pokrywę i ostrożnie obróć naleśnik na drugą stronę. Kontynuuj w tym samym systemie ze sobą naleśniki, aż uzyskasz ciasto.
Zamiast budyniu bananowego
Jeśli interesują Was głównie wersje bezglutenowe, możecie spróbować także pysznych naleśników pachnących wanilią. Przygotuj 140 mililitrów mleka, torebkę prawdziwego budyniu waniliowego, 2 całe jajka i 2 łyżki miękkiego twarogu. Proces nie może być prostszy. Wszystkie składniki wymieszaj w misce, utwórz zwartą masę bez grudek i wyrabiaj z nimi jak z klasycznymi naleśnikami. Dzięki skrobi zawartej w budyniu są łatwe w obróbce i nie pękają. Słodki smak uszlachetnij świeżymi owocami i np. syropem klonowym lub miodem.
Źródło:
