Nareszcie wiem jak zrobić IDEALNEGO kurczaka z papryką: moja żona nie może się nachwalić tego dania!
Mięso jest pięknie miękkie i soczyste, a sos pełen pysznych smaków.
Ten popularny przysmak możesz podawać z kluskami, makaronem lub ryżem gotowanym na parze.
Fantastyczny przepis na kulinarną klasykę kurczaka z kanału YouTube
Potrzebujemy:
800 g udek z kurczaka
sól
1 + 1 łyżka oleju roślinnego
zmielony czarny pieprz
50 g masła
2 cebule
3 ziarna ziela angielskiego
1 liść laurowy
1 łyżka słodkiej papryki
1 litr bulionu z kurczaka
250 ml śmietanki do ubijania
2 czubate łyżki mąki pszennej
cytrynowy
Zbliżać się:
Udka z kurczaka włóż do miski. Solimy i posyp czarnym pieprzem.
Dodać olej i dokładnie wymieszać.
Mięso należy pozostawić w lodówce na co najmniej dwie godziny.
Na rozgrzaną patelnię wlać łyżkę oleju.
Dodaj udka z kurczaka i smażymy je ze wszystkich stron na złoty kolor.
Usmażone udka przełóż na talerz.
Na patelni stopimy się masło.
Drobno posiekaj obraną cebulę i dodaj ją na patelnię.
Gdy cebula usmaży się na złoty kolor, dodaj nowe przyprawy.
Następnie dodajemy liść laurowy i mielony pieprz.
Mieszamy i niech się zagotuje 0,5 – 1 minuta.
Zaraz po będziemy podlewać Rosół.
Doprowadź do wrzenia i włóż z powrotem mięso.
Posyp odrobiną soli i czarnego pieprzu.
Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na małym ogniu przez 50 minut.
Po upływie tego czasu zdejmij mięso i przyprawy z patelni.
W małej misce mieszać śmietana z mąką.
Wlać mieszaninę do sosu i wymieszać.
Po wyciśnięciu sosu pokonaliśmy mikser kijowy.
Na koniec dodać sok z cytryny, sól i czarny pieprz do smaku.
Wymieszaj i dodaj udka z kurczaka.
Gotujemy Jeszcze 20 minut.
Kurczaka na papryce podajemy z kluskami.
Życzymy dobrego apetytu!
Film instruktażowy:
