Naturalny lek na wysokie ciśnienie krwi, zatkane tętnice i otyłość: gdy już odkryjesz, co może zdziałać, dodasz go do gulaszu!
Nasiona sezamu mogą wydawać się małe, ale mają wiele korzyści zdrowotnych.
Uznano je już w średniowieczu i nie bez powodu. Dobroczynne właściwości sezamu znane są od ponad trzech i pół tysiąca lat.
W krajach wschodnich nazywana jest „sim-sim”, czyli „rośliną tłustą”.
nasiona sezamu jako przydatna przyprawa dodaje się ją do różnych potraw i wypieków, uzyskuje się z niej cenny olej i wytwarza się pastę tahini.
Oprócz gotowania wykorzystuje się go także w kosmetyce i medycynie. Porozmawiamy o jego właściwościach, które nie przestają zadziwiać.
Skład sezamu i jego korzyści dla organizmu
Nasiona sezamu zawierają 60% tłuszcze (estry glicerolu, nasycone i nienasycone kwasy tłuszczowe, trójglicerydy).
około 25% białka są aminokwasy.
Sezamu jest najmniej węglowodany.
Sezam zawiera wiele cennych witamin i minerałów, błonnik, kwasy organiczne, a także lecytynę, fitynę i beta-sitosterol.
100 g nasion zawiera prawie dzienna dawka wapnia dla dorosłego organizmu.
Może Cię to zaskoczy, ale w produktach mlecznych też nie znajdziesz tak dużo wapnia.
Łączy się z fosforem i cynkiem lek ten jest najlepszym lekiem w profilaktyce osteoporozy i chorób stawów.
Zapobiegają cukrzycy – w jednym badaniu stwierdzono, że ekstrakt olejowy z nasion sezamu ze względu na swój skład korzystnie wpływa na zmniejszenie ryzyka zachorowania na cukrzycę.
Obniżają poziom cholesterolu – ze względu na zawartość fitosteroli nasiona sezamu pomagają także w obniżaniu poziomu cholesterolu.
Szczególnie bogate są w nie nasiona czarnego sezamu.
Beta-sitosterol normalizuje metabolizm i sprzyja utracie wagi .
Witamina PP korzystnie wpływa na układ trawienny. Łagodne działanie przeczyszczające leku pomaga organizmowi pozbyć się toksyn i szkodliwych substancji.
Fitosterol pomaga normalizować ciśnienie krwi, rozkłada złogi tłuszczowe na ścianach żył i naczyń włosowatych.
Substancje ryboflawina i tiamina poprawiają pracę układu nerwowego.
Nasiona sezamu są szczególnie przydatne dla zdrowia kobiet: normalizuje hormony, zmniejsza ryzyko mastopatii i przyspiesza przepływ krwi do narządów miednicy. Dodatkowo produkt zwiększa libido.
Sezamowe odmładzanie i tonik
Będziesz potrzebować:
- 1 łyżka nasion sezamu
- 1 łyżeczka imbiru w proszku
- 1 łyżeczka cukru pudru
Wymieszaj wszystkie składniki i przyjmuj 1 łyżeczkę mieszanki dziennie. Można go także dodawać do deserów i innych potraw.
Chcesz schudnąć i ograniczyć słodycze? Wypij to!
Mleko sezamowe może złagodzić słodycz, dodać energii i dzięki niemu schudnąć jak masło. Można go przygotować bardzo łatwo, przepis znajdziesz tutaj.
Komu nie zaleca się częstego spożywania nasion sezamu
-Pacjenci z alergiami.
-Osoby hipotoniczne, ponieważ sezam powoduje obniżenie ciśnienia krwi.
-Dzieci poniżej 5 roku życia, ponieważ ich organizm nie jest w stanie w pełni trawić i rozkładać tłuszczów.
-Kobiety w ciąży w trzecim trymestrze: Wysokie stężenie wapnia i innych substancji może powodować przedwczesny poród.
-Osoby z zaburzeniami krzepnięcia krwi i żylakami.
– Kamica moczowa.
Jeśli te przeciwwskazania Cię nie dotyczą, włącz sezam do swojej diety.
Sezam można wykorzystać do przygotowania dań warzywnych i mięsnych, sałatek, słodkich i słonych wypieków, deserów, koktajli i koktajli.
Jeśli nasiona są kupowane na surowo, możesz lekko podsmażamy na suchej patelni.
Proces ten nie powinien zająć więcej niż kilka minut i nie zapomnij dobrze wymieszać nasion.
Jeśli chcesz zachować cenne właściwości nasion, staraj się dodawać je zawsze pod koniec gotowania.
