Natychmiast przestań to wyrzucać! Teraz powiemy Ci, co zwykła skórka od banana może zrobić dla Twojej talii
Być może każdy wyrzuca skórkę od banana, bo uważa, że tylko miąższ zawiera wszystkie dobre składniki odżywcze, minerały i witaminy. Jednak to wcale nie jest prawdą. W rzeczywistości ponad połowa wszystkich ważnych składników odżywczych znajduje się w skórce banana. Dlatego jeśli do tej pory wyrzucałeś skórkę od banana, popełniłeś duży błąd! W wielu częściach świata zwyczajowo je się całe banany, łącznie ze skórką. Z czasem wymyślono także inne sposoby jego wykorzystania. Skórka banana jest między innymi bardzo odpowiednia do utraty wagi. Cóż, porozmawiamy więcej o tym zastosowaniu.
W jaki sposób skórka od banana pomaga schudnąć?
Przyjrzyjmy się teraz, co zawiera skórka jednego średniej wielkości banana i jaki wpływ ma na odchudzanie. 12% zalecanej dziennej dawki błonnika – błonnik wspomaga trawienie i zmniejsza ryzyko cukrzycy. W ten sposób organizm lepiej wykorzystuje energię z pożywienia i nie magazynuje jej w tłuszczu. 17% zalecanej dziennej dawki witaminy C – witamina ta znacząco wzmacnia odporność. Dobra odporność to podstawa zdrowia fizycznego i psychicznego, co jest istotne przy odchudzaniu. 20% zalecanej dziennej dawki witaminy B6 – witamina ta jest niezwykle potrzebna w procesie przemiany pożywienia w energię. Nieefektywny metabolizm prowadzi do odkładania się tłuszczu. 12% zalecanej dziennej dawki potasu – potas wspomaga podział komórek, tkanek i odnowę narządów w całym organizmie. 8% zalecanej dziennej dawki magnezu – magnez jest niezwykle ważny w produkcji energii organizmu, regulacji poziomu glukozy we krwi oraz utrzymaniu prawidłowego ciśnienia krwi. Jeśli zjesz miąższ banana razem ze skórką, otrzymasz podwójną ilość wszystkich składników odżywczych wymienionych powyżej. Ponadto banany zawierają także odrobinę witaminy B12 (która poza tym występuje niemal wyłącznie w mięsie), co jest szczególnie cenione przez wegetarian.
Który banan jest lepszy – żółty czy zielony?
Być może słyszałeś różne debaty na temat tego, czy lepsze są dojrzałe, czy niedojrzałe banany. Jeśli chodzi o odchudzanie, bardziej odpowiednie będą tutaj banany zielone (oczywiście nie do końca zielone, które są gorzkie i nie da się ich jeść w dużych ilościach). Lekko niedojrzałe banany zawierają większą ilość probiotyków (błonnika). Ponadto bardziej zielona lub zielonożółta skórka banana pomaga zwiększyć poziom serotoniny i dopaminy we krwi. Są to hormony, które nie sprawiają, że czujesz się szczęśliwy i zrelaksowany, co jest szczególnie ważne w kontrolowaniu jedzenia emocjonalnego lub impulsywnego. Jeśli nie lubisz niedojrzałych bananów, to oczywiście możesz zjeść też żółte. Unikaj jednak przejrzałych, ponieważ mają one największą zawartość cukrów owocowych.
Jak spożywać skórkę od banana
Ogólnie rzecz biorąc, skórki nie tylko bananów, ale wszystkich owoców zawierają większą ilość korzystnych składników odżywczych. Nadają im również bardziej gorzki smak. Przed zjedzeniem skórki warto ją dobrze umyć poprzez namoczenie w letniej wodzie na 5–10 minut z dodatkiem octu lub sody oczyszczonej. Dzięki temu pozbędziesz się pestycydów i substancji, którymi opryskują je sprzedawcy i hodowcy. Banany najlepiej umyć przed obraniem. Banany organiczne są najlepsze, ponieważ do ich uprawy nie używa się szkodliwych pestycydów i innych toksycznych substancji. Jednak podczas transportu są one również poddawane obróbce chemicznej, dlatego zawsze należy je dokładnie umyć.
Następnie możesz spożywać skórki w następujący sposób:
- Przygotowując koktajle, odetnij oba końce i zmiksuj skórkę w blenderze z innymi składnikami.
- Skórkę można chwilę zagotować w wodzie i w ten sposób przygotować herbatę bananową.
- Podczas przygotowywania dań gotowanych ziemniaki można zastąpić skórką od banana.
Podczas jego konsumpcji możesz wykazać się kreatywnością. Jednak niegotowana żywność jest lepsza, ponieważ w ten sposób skórka banana zachowuje więcej korzystnych składników odżywczych.
Czy skórkę od banana można jeszcze wykorzystać?
Tak, skórki od bananów można wykorzystać na różne sposoby, nie tylko w kuchni, ale także w domu i ogrodzie. Oto kilka ciekawych pomysłów:
- Odżywianie roślin: Skórki bananów zawierają potas i inne minerały korzystne dla roślin. Można je zakopać bezpośrednio w ziemi wokół roślin lub przygotować pożywną herbatę ze skórek do podlewania.
- Kompostowanie: Ulegają biodegradacji i można je dodawać do kompostu, gdzie rozkładają się i wzbogacają kompost w składniki odżywcze.
- Polerowanie skóry i liści roślin: Wnętrze skórki można stosować do polerowania skórzanych butów i liści roślin doniczkowych, nadając im połysk.
- Naturalne zastosowanie lecznicze: Niektórzy ludzie używają wnętrza skórki banana do leczenia drobnych zadrapań lub podrażnień skóry ze względu na jej właściwości przeciwzapalne i nawilżające.
- Usuwanie brodawek: Do usuwania brodawek czasami używa się wewnętrznej strony peelingu, którą przykleja się do dotkniętego obszaru przed pójściem spać i pozostawia na noc.
- Naturalne środki odstraszające szkodniki: Możesz umieścić obcięte skórki w ogrodzie jako środek odstraszający niektóre szkodniki, takie jak mrówki i ślimaki.
- Korzystanie z kuchni: Skórki bananów można również wykorzystać w kuchni, na przykład do przygotowania smacznych przepisów. Po dokładnym oczyszczeniu i obraniu można je np. podsmażyć, upiec lub dodać do smoothie dla podniesienia wartości odżywczych.
Zawsze jednak upewnij się, że skórki są czyste i pochodzą z bananów organicznych, szczególnie jeśli planujesz używać ich do kontaktu z żywnością lub skórą, aby uniknąć skażenia pestycydami.
