Nie przynoszę już do domu kwaśnych mandarynek: sąsiadka podpowiedziała mi trik, jak wybrać te najsłodsze!
Mandarynki pachną Bożym Narodzeniem (lub Bożym Narodzeniem, mandarynkami).
Choć dostępne są przez cały rok, to właśnie w tym okresie sięgamy po nie najczęściej.
Niestety często tak się dzieje zamiast słodkiego i soczystego wybieramy wytrawne i kwaśne.
Portal ujawnił jak uniknąć takiego rozczarowania.
Jak rozpoznać słodkie mandarynki w sklepie?
Naucz się odróżniać mandarynki słodkie od kwaśnych zawsze wybierasz tylko te najlepsze w sklepie.
Jak?
Uwaga przede wszystkim kolor i kształt mandaryneka także ich zapach i twardość.
To także jest ważne kraj pochodzenia owocu i kolor korzenia.
Jak rozpoznać słodkie mandarynki?
Zwróć uwagę na kolor i kształt owocu
Kolor skórki mandarynki jest jednym z najważniejszych wskaźników jego słodyczy.
Co intensywniejszy, bardziej pomarańczowylepiej.
Ponadto, skórka słodkich mandarynek nie ma zielonych plam żadnej innej kolorystyki.
Jeśli widzisz je na owocach, oznacza to, że owoce nie są jeszcze wystarczająco dojrzałe lub były przechowywane w zbyt niskiej temperaturze.
Może też wiele powiedzieć o ich smaku kształt i wielkość mandarynek.
Doskonałe owoce są zwykle okrągłe lub lekko spłaszczone, bez wyraźnych guzków i fałd.
Słodkie mandarynki nie są ani za duże, ani za małe – powinny wpaść w Twoje ręce.
Poszukaj takich mandarynek w sklepie.
Oni będą słodki i soczysty.
Słodkie mandarynki wydają się być miękkie i elastyczne w dotyku, ale nie za bardzo.
Jeśli są owoce zbyt trudneprawdopodobnie nie jest jeszcze wystarczająco dojrzały.
Jednak te miękkie okazy są zwykle przejrzałe lub zgniłe.
Idealna mandarynka powinna ją mieć skórka dobrze przylegająca do miąższu, ale łatwa do odklejenia.
Ona też powinna soczysty i elastyczny miąższ, który nie rozpada się pod ciśnieniem.
Jest to owoc znacząco ciężki oznaka soczystości.
Zapach mandarynki to ostatnia, ale nie najmniej ważna cecha, która pomoże Ci docenić jego słodycz.
Mają słodkie mandarynki intensywny i przyjemny cytrusowy zapachktóry można wyczuć także przez skórę.
Zapach powinien być świeże i orzeźwiające, bez nut goryczy i kwasowości.
Jeśli owoce nie ma aromatu lub ma nieprzyjemny zapachto będzie po prostu obrzydliwe.
Które mandarynki są najsmaczniejsze?
Sprawdzać kolor korzenia i kraj pochodzenia owocu.
Mandarynki dostępne na półkach sklepowych pochodzą z wielu miejsc na świecie.
Owoce marokańskie i hiszpańskie uważany jest za najsłodszy i soczysty.
Turecki i może mieć trochę kwaśny smak.
W przypadku mandarynek (i innych owoców cytrusowych) już sam korzeń mówi wiele, tzn mały punkt podążający za gałązką.
Korzeń powinien być biały i nieschnięty.
Drewniany wygląd może wskazywać, że produkt się zepsuł lub że owoce się zepsuły zerwany z drzewa dawno temu i stracił swój smak.
Jak wybrać pestkę pomarańczy
Jeśli nie chcesz pomarańczy z nasionami, zachowaj szczególną ostrożność przy zakupie w sklepie jego spód.
Jeśli istnieje dziura, w której wydaje się, że ukryta jest inna pomarańcza (tzw. pępek), w 99% przypadków pomarańcza zostanie pozbawiona pestek. Szef kuchni Vlado Morochovič podzielił się tym trikiem z programem.
Jeśli spód jest prawie lub całkowicie zamknięty, pomarańcza jest starsza, a prawdopodobieństwo wystąpienia pipsów jest znacznie wyższe. Pomarańcze pępkowe też są słodszy.
Pełne miąższu
Pierwsza zasada obowiązuje także wtedy, gdy po obraniu nie chcemy zastać suszonej pomarańczy bez soku.
Dziura na dnie jest oznaką, że pomarańcza jest młoda. Również przed zakupem zważ owoc w dłoni.
Jest mięsista pomarańcza trudniejsze niż się wydaje. Jeśli nie możesz się zdecydować, weź dwie pomarańcze mniej więcej tej samej wielkości i wybierz cięższą.
Delikatnie naciśnij
Im starsza jest pomarańcza, której skórka jest grubsza i twardsza. Grubość łuski można oszacować delikatnie ściskając owoc.
Powodzenia!
