Nie wierzyłam, że zwykły kalafior będzie smakował lepiej niż pizza: wystarczy zetrzeć, dodać ser, czosnek i piec!

Zbliżać się:

Kalafior zetrzeć na tarce z dużymi oczkami.

Zmiażdż czosnek.

Oczyść i posiekaj cebulę.

Smażymy na ogniu na złoty kolor.

Do miski z kalafiorem dodaj jajka.

Wymieszaj oregano, sól i pieprz.

Dodaj także smażoną cebulę i czosnek.

Zetrzyj mozzarellę.

Weź około 100 gramów i wymieszaj resztę z kalafiorem.

Rozłóż masę równą warstwą na natłuszczonej blasze do pieczenia.

Piec 25 minut w temperaturze 170°C.

Posypać pozostałym serem i wstawić do piekarnika na kolejne kilka minut.

Paluszki do pizzy z kalafiora

Lekki obiad lub świetna przystawka do dobrego filmu.

Dodatkowo ten przysmak zawiera minimum kalorii, dzięki czemu można się nim delektować bez żalu.

Potrzebujemy:

1 główka kalafiora

½ szklanki posiekanej, niskotłuszczowej mozzarelli

1/3 szklanki startego parmezanu

¾ szklanki startej mozzarelli o obniżonej zawartości tłuszczu do posypania

1 jajko

1 łyżeczka soli

½ łyżeczki mielonego czarnego pieprzu

2 ząbki czosnku

½ łyżki posiekanej natki pietruszki

½ łyżki posiekanej bazylii

Trochę natki pietruszki do posypania

Zbliżać się:

Kalafiora podziel na różyczki, włóż do blendera i zmiksuj na drobny okruszek.

Następnie zmiksowany kalafior przekładamy do miski i mieszamy z jajkiem, mozzarellą, parmezanem, przyprawami, ziołami i przeciśniętym czosnkiem.

Ciasto wykładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia (powinno mieć grubość około 1,5 cm).

Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec w temperaturze 210 stopni przez około 12 minut.

Następnie wyjmij z piekarnika, posyp serem i piecz aż ser się roztopi, a powierzchnia ciasta będzie złocista.

Pozostawić do ostygnięcia, posypać natką pietruszki i podawać.

Życzymy dobrego apetytu! 🙂