Nie wyrzucaj nasion i żyłek papryki po oczyszczeniu: otrzymasz z nich idealną przyprawę!

Sprawna gospodyni domowa zawsze ma kilka małych sekretów, dzięki którym jej potrawy będą jeszcze smaczniejsze i bardziej aromatyczne.

Często mają prosty cel i tyle zaoszczędzić pieniądze lub przetwarzać naturalne surowce przy jak najmniejszej ilości odpadów.

Tak też jest w przypadku tego pomysłu.

Nic więc dziwnego, że korzystają z niego nawet znani szefowie kuchni.

Zainspiruj się pomysłem z portalu i przygotuj i ten smaczna przyprawa z nasion i żyłek pieprzu.

Podczas czyszczenia papryki nasiona i żyłki zawsze lądują w koszu.

Mało kto jednak wie, że można je przygotować zaskakująco przyjemna, aromatyczna i smaczna przyprawaktóremu nie dorównują nawet komercyjne przyprawy ze sklepowych półek.

Potrzebujemy:

nasiona i żyły pieprzu

Zbliżać się:

Podczas czyszczenia papryki zbierz je wszystkie żyły i nasiona.

I odłóż je na bok.

Wszystkie te „śmieci” układać na ręcznikach papierowychktóre szybciej wchłaniają wilgoć.

Teraz musisz wysuszyć wszystkie częścico można zrobić w suszarce do owoców lub w piekarniku.

Teraz wysuszone części szlifować młynkiem.

I ułóż uzyskane przyprawy w suchych szklanych słoikach z pokrywkami.

Można użyć gotowych przypraw w różnych zupach, sosach i daniach mięsnych.

Daje im to coś nie do opisania zapach i smak.

Można to łączyć na różne sposoby.

I wymieszaj z np. suszonym chili, czosnkiem w proszku, mielonym czarnym pieprzem itp.

Kombinacje mogą być różne.

Sztuczka szefa kuchni dotycząca wykorzystania skórek ziemniaków

Doskonały pomysł na wykorzystanie skórek z obierania ziemniaków.

Szef kuchni pokazał idealną wskazówkę, jak w kilka minut zamienić je w doskonały przysmak.

Nie wahaj się i wypróbuj na przykład dzisiaj na obiad!

Potrzebujemy:

Skórki ziemniaków

Sól pieprz

czerwona papryka

tymianek

Dodatkowe zioła do smaku

Oliwa z oliwek

Zbliżać się:

Przenieś czyste skórki do miski.

Wymieszaj z przyprawami i solą.

Na koniec dodać oliwę z oliwek.

Dokładnie mieszamy.

Przełożyć na blachę wyłożoną papierem i piec w nagrzanym piekarniku.

Wystarczy kilka minut w temperaturze 180-200 stopni.

Życzymy dobrego apetytu! 🙂

Nawet nie rozlewaj kiszonego ogórka

Ogórek kiszony można wykorzystać doskonale. Nauczymy Cię kilku trików, które na pewno warto poznać.

Czy wiesz na przykład, że z ogórkami kiszonymi możesz przygotować najdelikatniejsze, najbardziej delikatne i niesamowicie smaczne mięso?

Na pewno wypróbuję jutro, robiąc niedzielny lunch, to świetny pomysł!

Dla najdelikatniejszego mięsa o fantastycznym smaku!

Pomysł ten jest również stosowany ponownie w kuchniach profesjonalnych. Dzięki marynacie mięso jest doskonale doprawione, delikatne i sprężyste.

Idealnie nadaje się do pieczenia lub grillowania wieprzowiny.

Potrzebujemy:

wieprzowina – 6 szt

marynata z ogórków – 100 ml

sól – 5 g

czarny pieprz – 5 g

słodka papryka – 5 g

musztarda – 50 g

kwaśna śmietana lub majonez – 100 g

ogórki kiszone – 150 g

pomidory – 1 szt

twardy ser – 100 g

Zbliżać się:

Mięso pokroić w plasterki.

Na górze zrobimy nacięcia.

Umieść mięso w zamykanej plastikowej torbie.

Dodać ogórek kiszony, musztardę, przyprawy.

Zamknij torebkę i dobrze wymieszaj mieszaninę, aby połączyć smaki.

Wyjmij mięso i połóż je na blasze do pieczenia.

Posmaruj śmietaną lub majonezem i dodaj niezbędne składniki – na koniec posyp serem.

Piec w temperaturze 180°C przez około 35 minut.

Samouczek wideo znajdziesz na końcu artykułu

Inne triki na wykorzystanie ogórka kiszonego

1. Do sera

Użyj marynaty do marynowania sera.

Marynować można zarówno sery miękkie, jak i twarde.

Ser nabiera wyrazistego smaku i aromatu.

2 jajka

Spróbuj wrzucić do marynaty jajka na twardo, a będziesz mile zaskoczony.

Wykorzystaj je do przygotowania oryginalnej i smacznej przystawki.

3. Mięso

Przed obróbką cieplną mięso włożyć na noc do ogórka kiszonego.

Wtedy można to przygotować w dowolny sposób i tak będzie bardzo smaczne i niezwykle delikatne.

4. Ziemniaki

Jeśli planujesz przygotować k Dodatek mięsno-ziemniaczany, ugotuj je w kiszonych ogórkach.

Wdychasz w ten sposób oryginalny smak, który miło zaskoczy każdego.

5. Napój leczniczy

Napar należy stosować jako napój regeneracyjny w przypadku przedawkowania alkoholu lub po intensywnym wysiłku fizycznym.

Łagodzi bóle mięśni.

6. Do warzyw

Napar przecedź przez sitko i możesz go użyć do marynowania różnego rodzaju warzyw takie jak: marchew, buraki, cebula itp. Wystarczy oczyścić warzywa, pokroić je w plasterki i zalać zalewą.

Pozostawić na kilka minut w zakrytej szklance lub misce dni w lodówce i masz fantastyczny dodatek warzywny, na przykład do dania mięsnego.

7. Używaj go zamiast octu

W marynacie oprócz octu znajdują się także przyprawy, dlatego można śmiało do niej stosować przygotowywania różnych potraw, które powinny być lekko kwaśne.

Smak będzie jeszcze lepszy niż po dodaniu samego octu.

8. Czyszczenie naczyń

Napar wlać do czajnika, w którym pojawił się kamień, zagotować i odstawić na około 2-3 godziny.

9. Domowa musztarda

Fantastyczna wskazówka, jak wykorzystać pikle. Przygotujesz wyśmienitą domową musztardę!

Potrzebujemy:

3 łyżki proszku musztardowego (jeśli go nie masz, możesz go zrobić po prostu mieszając ziarenka gorczycy)

1/2 szklanki kiszonych ogórków

1 łyżeczka oleju roślinnego

Zbliżać się:

Nie zalewaj ogórka kiszonego i wykorzystaj go do przygotowania domowej musztardy.

Wlać przecedzoną marynatę na proszek musztardowy, dodać olej roślinny i dobrze wymieszaj trzepaczką.

Sosu nie trzeba ubijać, wystarczy dobrze wymieszać, aby połączyć wszystkie składniki.

WSKAZÓWKA: Jeżeli sos jest zbyt gęsty, dodać więcej marynaty i oleju.

Zamknij szklankę z musztardą pokrywką i włóż go do lodówki.

W razie potrzeby domowa musztarda jest już gotowa za 1-2 godziny.

Jednak następnego dnia smakuje jeszcze lepiej.

Ostrość musztardy zależy od jakości proszku musztardowego, dlatego przy zakupie sprawdź datę ważności.

Cokolwiek lubisz, domowa musztarda jest gotowa do spożycia.

Smacznego!