Główne dania

Niewiele osób piecze golonki w ten sposób: Pyszny obiad z najprostszych składników!

60views

Pyszny obiad przygotowany wyłącznie z najprostszych składników.

Golonka pieczona w piekarniku to tradycyjne danie niemieckie.

Z pewnością stanie się ulubieńcem również w Twoim domu.

Doskonały przepis z kanału YouTube na słynną pieczoną golonkę z warzywami.

Potrzebujemy:

2 golonki

sól

rozmaryn

2 cebule

5-6 ząbków czosnku

2 łyżeczki mielonego pieprzu

1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu

1 łyżeczka musztardy

2 łyżki oleju roślinnego

1 łyżeczka tymianku

Piwo jasne 500ml

1-2 cebule

1 marchewka

100 g boczku

1 kg białej kapusty

Liść laurowy

sól

czarny pieprz

2 łyżki przecieru pomidorowego

1 łyżka mąki zwykłej

200ml wody

Zbliżać się:

Mięso pokroić nożem.

Posypać solą, dobrze rozsmarować.

W nacięcia włóż rozmaryn.

Mięso wyłożyć na talerz, przykryć folią spożywczą i wstawić do lodówki na noc.

Na twardej powierzchni pokrój cebulę na większe kawałki, a czosnek rozgnieć.

Na talerz dodać mieloną paprykę, zmielony czarny pieprz, musztardę, olej i dobrze wymieszać łyżką.

Usuń folię i rozmaryn z mięsa

Smażyć na złoty kolor na natłuszczonej patelni ze wszystkich stron.

Następnie smaż cebulę i czosnek na patelni przez 2-3 minuty na średnim ogniu.

Mięso i smażone warzywa przenieść do naczynia do zapiekania.

Mięso polej ze wszystkich stron przygotowanym sosem, dodaj rozmaryn, dodaj tymianek, zalej piwem i przykryj dwiema warstwami folii aluminiowej.

Formę wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 60 minut w temperaturze 220°C.

Na naoliwionej patelni podsmaż cebulę i marchewkę, dodaj sól, pokrojony boczek i kapustę.

Przykryj patelnię pokrywką i gotować przez 5 minut.

Po zdjęciu pokrywki wymieszaj masę, dodaj liść laurowy, sól i zmielony czarny pieprz do smaku.

Na talerz dodajemy ciśnienie, mąkę, mieszamy, dodajemy wodę i wymieszaj cienki sos.

Sosem polej mieszankę warzywną na patelni, wymieszaj.

Przykryć pokrywką i dusić na małym ogniu przez 20-25 minut.

Po upływie tego czasu wyjąć mięso z piekarnika, obrócić je na drugą stronę i piec kolejne 20-30 minut w temperaturze 220°C.

Następnie usuwamy folię z arkusza.

Piec kolejne 10-15 minut w temperaturze 230°C.

Po upieczeniu mięso podajemy razem z warzywami.

Smacznego!

Możesz znaleźć samouczek wideo

Leave a Response

Ludwig Bergman
Cześć! Mam na imię Ludwig Bergman i jestem doświadczonym redaktorem z pasją do gotowania i rzemiosła kulinarnej twórczości. Na przestrzeni lat zgłębiałem różne tradycje kulinarne i przepisy, aby móc podzielić się moją wiedzą i inspiracją z Wami, naszymi drogimi czytelnikami.