Ten słynny przepis na miękkie bułeczki dostałam od babci, która przygotowywała dla nas ten przysmak na każdą okazję.
Bułeczki są o wiele smaczniejsze od tych kupnych, dlatego wszyscy je lubiliśmy w domu.
Sekretem jest jeden ważny składnik, który moja babcia dodaje do ciasta.
Mówimy o zwykłym occie – starsza pani już tak mówiła Do ciasta dodajemy 1 łyżkędziała cuda i rzeczywiście miała rację.
Niezwykle prosty przepis na miękkie domowe bułeczki.
Potrzebujemy:
450 ml mleka
10 g suszonych drożdży
1 łyżeczka soli
4 łyżki granulowanego cukru
2 jajka
50 g masła
8 g proszku do pieczenia
1 łyżka octu
750-800 g mąki zwykłej
Rozprzestrzeniać:
1 jajko
2 łyżki mleka
Do posypania:
ziarenka sezamu
Zbliżać się:
Do dużej miski dodaj ciepłe mleko, drożdże, cukier, sól i dobrze wymieszaj trzepaczką.
Następnie dodajemy jajka, roztopione masło i ponownie dokładnie wymieszać.
Do masy dodać proszek do pieczenia, ocet i wymieszać.
Następnie przesiej mąkę przez sito.
Dobrze wymieszaj szpatułką.
Zagniataj mieszaninę rękami na naoliwionym stole.
Wyrabiać aż do uzyskania jednolitego i elastycznego ciasta.
Ciasto przełożyć do miski, przykryć folią.
Odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na 1-1,5 godziny.
Z wyrośniętego ciasta odciśnij powietrze i połóż je na posypanym mąką stole.
Potem ciasto podzielić na 20 części.
Z ciasta uformuj bułki na posypanym mąką stole.
Układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Przykryj blachę z bułkami ręcznikiem.
Odstawić do wyrośnięcia na 15 minut w ciepłe miejsce.
W małej misce ubij jajko i mleko pocierać bułki.
Następnie posyp je ziarnami sezamu.
Włóż blachę do nagrzanego piekarnika.
Piec 25-30 minut w temperaturze 180°C.
Pozostaw miękkie bułeczki do ostygnięcia i podawaj.
Smacznego!
Możesz znaleźć samouczek wideo
