Główne dania

Niewiele osób zna ten sekret: tego przepisu nauczyła mnie moja babcia!

56views

Ten słynny przepis na miękkie bułeczki dostałam od babci, która przygotowywała dla nas ten przysmak na każdą okazję.

Bułeczki są o wiele smaczniejsze od tych kupnych, dlatego wszyscy je lubiliśmy w domu.

Sekretem jest jeden ważny składnik, który moja babcia dodaje do ciasta.

Mówimy o zwykłym occie – starsza pani już tak mówiła Do ciasta dodajemy 1 łyżkędziała cuda i rzeczywiście miała rację.

Niezwykle prosty przepis na miękkie domowe bułeczki.

Potrzebujemy:

450 ml mleka

10 g suszonych drożdży

1 łyżeczka soli

4 łyżki granulowanego cukru

2 jajka

50 g masła

8 g proszku do pieczenia

1 łyżka octu

750-800 g mąki zwykłej

Rozprzestrzeniać:

1 jajko

2 łyżki mleka

Do posypania:

ziarenka sezamu

Zbliżać się:

Do dużej miski dodaj ciepłe mleko, drożdże, cukier, sól i dobrze wymieszaj trzepaczką.

Następnie dodajemy jajka, roztopione masło i ponownie dokładnie wymieszać.

Do masy dodać proszek do pieczenia, ocet i wymieszać.

Następnie przesiej mąkę przez sito.

Dobrze wymieszaj szpatułką.

Zagniataj mieszaninę rękami na naoliwionym stole.

Wyrabiać aż do uzyskania jednolitego i elastycznego ciasta.

Ciasto przełożyć do miski, przykryć folią.

Odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na 1-1,5 godziny.

Z wyrośniętego ciasta odciśnij powietrze i połóż je na posypanym mąką stole.

Potem ciasto podzielić na 20 części.

Z ciasta uformuj bułki na posypanym mąką stole.

Układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Przykryj blachę z bułkami ręcznikiem.

Odstawić do wyrośnięcia na 15 minut w ciepłe miejsce.

W małej misce ubij jajko i mleko pocierać bułki.

Następnie posyp je ziarnami sezamu.

Włóż blachę do nagrzanego piekarnika.

Piec 25-30 minut w temperaturze 180°C.

Pozostaw miękkie bułeczki do ostygnięcia i podawaj.

Smacznego!

Możesz znaleźć samouczek wideo

Leave a Response

Ludwig Bergman
Cześć! Mam na imię Ludwig Bergman i jestem doświadczonym redaktorem z pasją do gotowania i rzemiosła kulinarnej twórczości. Na przestrzeni lat zgłębiałem różne tradycje kulinarne i przepisy, aby móc podzielić się moją wiedzą i inspiracją z Wami, naszymi drogimi czytelnikami.