Nigdy nie przechowuj tych 10 produktów spożywczych w lodówce, a mimo to zawsze to robimy: to błąd

Lodówka czasami staje się rodzajem mebla, w którym można przechowywać wszystko i jeszcze więcej: szafką na żywność. W rzeczywistości nie wszystko powinno być tam przechowywane. Dziś ujawnimy przynajmniej 10 produktów spożywczych, których nie należy przechowywać w tym miejscu. Powód jest bardzo poważny. Uważamy, że zimno lepiej konserwuje, jednak nie jest to reguła, która obowiązuje wszystkich.

Nigdy nie przechowuj tych 10 produktów spożywczych w lodówce: powód

W obawie, że zginą, dodajemy im także żywność, której nie potrzebują. Gdy zbliża się upał, nasz niepokój staje się większy i – w razie wątpliwości – pakujemy wszystko i jeszcze więcej do naszego urządzenia. Jednak postępując w ten sposób, ignorujemy fakt, że niektóre produkty spożywcze nie potrzebują zimna i – w rzeczywistości – wcale nie są dla nich dobre. Niektóre produkty spożywcze ulegają poważnym uszkodzeniom pod wpływem zbyt niskich temperatur.

Dziś wymienimy co najmniej 10 produktów spożywczych, których nigdy nie należy wkładać do lodówki: wysoka wilgotność może je nieodwracalnie zmienić.

Pomidory

Nie możemy ich uważać za warzywa, w rzeczywistości są to owoce, więc nie są im potrzebne, wręcz przeciwnie. Zimno blokuje proces ich dojrzewania, czyniąc je mączystymi i pozbawionymi smaku.

Banany: nie przechowywać w lodówce

Nie należy ich także wkładać do lodówki. Owoc ten w niskich temperaturach szybciej czernieje i staje się miękki, co występuje również w awokado.

Owoce cytrusowe

Nawet jeśli latem nie możemy się oprzeć pragnieniu ładnej, świeżej pomarańczy, powinniśmy tego unikać. Melony – podobnie jak arbuz – również należy spożywać w temperaturze pokojowej. W lodówce owoce te tracą swoje naturalne i cenne substancje przeciwutleniające. Po otwarciu należy je spożyć jak najszybciej.

Miód

Słodzik, który z pewnością jest lepszy od cukru, ale wkładanie go do lodówki nie jest dla niego dobry, ponieważ cierpi na . Po otwarciu nie można go przechowywać przez wiele miesięcy, ale z pewnością najlepszym sposobem na zachowanie go w nienaruszonym stanie jak najdłużej jest trzymanie go w ciemnym miejscu w spiżarni.

Bazylia

W lodówce ta cenna przyprawa natychmiast żółknie i więdnie, ale co ważniejsze: Między innymi liście bazylii są bardzo porowate, więc pochłaniają wszelkie zapachy krążące w naszym urządzeniu. Aby najlepiej go przechowywać, umieść go w słoiku wypełnionym wodą.

Chleb

Są ludzie, którzy również wkładają chleb do lodówki, być może dlatego, że uważają, że zachowuje on swoją pierwotną miękkość. Istotnie się myli: ponieważ chleb umieszczony w zbyt zimnym miejscu ma tendencję do nadmiernego wysychania. Jak należy przechowywać chleb? Proste, należy go pokroić w plasterki i umieścić w wiązanej bawełnianej ściereczce. Idealnym rozwiązaniem jest umieszczenie obok łodygi selera: dzięki wilgoci, chleb zachowa dobry i pachnący smak przez długi czas.

Kawa: nie przechowywać w lodówce

Latem wiele osób decyduje się na przechowywanie. Prawidłowy? Absolutnie nie. O każdej porze roku zawsze lepiej zostawić go w spiżarni. Zimno tylko psuje jego aromat. Między innymi ziarna kawy – nawet te sproszkowane – mają tendencję do pochłaniania zapachów żywności, którą wkładamy do lodówki, tracąc swój własny.

Ziemniaki – czosnek i cebula

Czy lepiej przechowują się w lodówce? W przypadku tych 3 produktów spożywczych lodówka jest całkowicie wykluczona. Najlepiej przechowywać je pod zlewem lub w słabo oświetlonych i suchych kątach kuchni.

Ser mozzarella

Sam w sobie nie ma długiego okresu przydatności do spożycia. Miłośnicy wszelkich jej odmian doskonale wiedzą, że w przypadku niektórych konkretnych mozzarelli, np. mozzarelli bawolej czy świeżych produktów mlecznych, wiedzą, że należy ją szybko spożyć.

Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia

Tak naprawdę wszelkiego rodzaju olejów – zwłaszcza tego – nie należy nigdy wkładać do lodówki, lecz przechowywać w ciemnym miejscu, na przykład w spiżarni.

Nigdy nie przechowuj tych 10 produktów spożywczych w lodówce: wątpliwości dotyczące warzyw

Czy często należy je wszystkie wkładać do lodówki? Odpowiedź, jak możesz sobie wyobrazić, jest negatywna. Trzeba powiedzieć, że większość warzyw należy przechowywać w lodówce, szczególnie latem. Zielone warzywa liściaste, ale oczywiście także bakłażany, cukinie, brokuły i kalafior, mają krótki okres przydatności do spożycia poza lodówką i mają tendencję do szybkiego psucia się i plamienia.

Jednak paprykę i ostrą paprykę należy wyjąć z lodówki. Należy jednak wyjąć je z plastikowych pojemników i umieścić w dość wentylowanym miejscu, nienarażonym na działanie promieni słonecznych. Z pewnością jest to również spowodowane przez supermarket: często znajdziemy wszystkie warzywa poza lodówką, podczas gdy w lodówce znajdziemy pomidory, które przez to tracą swój intensywny smak. Niestety w supermarketach myślimy innymi kryteriami.

Nie naśladujemy układu supermarketu

Ma duży wpływ na przestrzeń, którą najlepiej zagospodarować, gdy jest jej niewiele. Nie polegajmy jednak na ich ułożeniu: przede wszystkim należy umieścić żywność w odpowiednim miejscu.Na szczęście, przynajmniej w tym przypadku, z pomocą może nam pomóc internet.

Kolejnym wielkim dylematem jest to, że często w supermarkecie znajdujemy je obok mleka i dlatego nie chłodzą się na zimno. Zwykle od razu wkładamy je do lodówki. Niestety jaja są bardzo delikatne, należy unikać narażania ich na straszne zmiany klimatyczne.

Być może dlatego supermarkety unikają wystawiania ich na działanie niskich temperatur. Ponieważ konsument po zakupie mógłby je potem przez jakiś czas trzymać z dala od lodówki, w takiej sytuacji jajko staje się potencjalnie szkodliwe. Zgodnie z obowiązującym prawodawstwem jaja należy wkładać do lodówki dopiero wtedy, gdy konsument zabiera je do domu. Do tego czasu muszą pozostać w temperaturze pokojowej.

Gdzie jednak przechowywać jajka w lodówce, aby zachować ich jakość, świeżość i dobroć? Idealnym miejscem jest półka centralna, chociaż zazwyczaj podstawka pod jajka znajduje się z boku, na drzwiach, gdzie panuje najniższa temperatura i jest najlepiej narażona na zmiany temperatur.

Dlatego nigdy nie trzymaj tych 10 produktów w lodówce: wpływa to na Twoje zdrowie i jakość potraw.