Zrównoważone gotowanie
Kiedy mówimy o, mamy na myśli rodzaj kuchni, który oszczędza nam pieniądze, ale także chroni środowisko. Od razu myślimy o zakupie produktów organicznych, które chronią środowisko, ponieważ są uprawiane bez użycia środków chemicznych. Ale co z rodzajem gotowania?
Rodzaj gotowania, który pomaga nam oszczędzać pieniądze i który gwarantuje, że będzie zrównoważony ekologicznie, to rodzaj gotowania, w którym przestrzegane są dokładne parametry w oparciu o żywność, którą zdecydujesz się ugotować. Pozwala nam również zmniejszyć ilość tłuszczu i soli, których w przeciwnym razie używalibyśmy w tradycyjnej kuchni. I wreszcie, konserwuje żywność w najlepszy możliwy sposób, pozwalając nam cieszyć się wszystkimi korzyściami odżywczymi. Dowiedzmy się więcej o tego rodzaju gotowaniu.
Garnek do gotowania
To rodzaj zrównoważonej kuchni, inspirowany klasycznym przygotowywaniem przetworów warzywnych. Za pomocą tej metody gotowania można gotować wiele potraw, ale zaleca się te, które wymagają krótkiego czasu gotowania. Podczas gotowania potrawy we wszystkich smakach i sokach uwalnianych przez mięso, ryby, warzywa itp. pozostają w środku. Dlatego gwarantujemy , i Z tego samego powodu pamiętamy, aby nigdy nie gotować grzybów tą techniką, w rzeczywistości podczas gotowania uwalniają się toksyny, których nie można rozproszyć i dlatego ostatecznie je zjemy.
W przypadku tej techniki istnieją różne rodzaje gotowania, ale wszystkie są bardzo krótkie. Gdy już umieścimy żywność w szklanym słoju, zostanie on zamknięty i umieszczony w klasycznym lub nawet w . W zależności od potrawy, którą zamierzasz ugotować, czasy mogą się różnić, ale zwykle wynoszą około 10/15 minut. Najinteligentniejsze i najbardziej ekologiczne gotowanie odbywa się z pewnością w zmywarce, podczas gdy naczynia zostaną umyte, a naczynie z gotowaną żywnością będzie wykorzystywać ciepło.
Korzyści i zalety zrównoważonego gotowania
Zalet tego rodzaju gotowania jest wiele. Widzieliśmy, ponieważ skraca czas gotowania lub wykorzystuje alternatywne metody gotowania. Nie brakuje czynnika odżywczego, który nie rozprasza ich w powietrzu. Jedzenie gotuje się równomiernie i zawsze pozostaje soczyste. Czynnik ten sprawia, że ten szczególny rodzaj gotowania jest idealny do chudych mięs, takich jak kurczak, które zwykle mają tendencję do wysychania podczas gotowania w wysokich temperaturach. Można także gotować zupy i przeciery.
Przechowywanie i użytkowanie
Po ugotowaniu, nawet krótkotrwałym, słoiki utworzą wnętrze, dzięki czemu żywność będzie w środku doskonale zachowana. Dzięki temu możemy również przechowywać słoiczek, dzięki czemu będziemy mogli go wykorzystać w późniejszym czasie. Jeśli jednak zdecydujemy się na spożycie go później, dobrze będzie podgrzać jeszcze zamknięty słoiczek przez kilka minut. Niezależnie od tego, czy zdecydujemy się zjeść go od razu, czy przechować, przed otwarciem słoika i skosztowaniem znajdującego się w nim jedzenia warto odwrócić słoiki do góry dnem na 5 minut. Po 5 minutach odwracamy słoiki i otwieramy je.
Wypróbuj tę metodę gotowania, a już nigdy nie będziesz chciał się bez niej obejść.
