O czym barmani chcą, abyś pamiętał przy zamawianiu muła
jest większą sztuką, niż myślisz. Oczywiście rodzaj koktajlu czy trunku ma znaczenie, ale to dopiero pierwszy krok. Chcesz whisky on the rocks czy czystą? Czy chcesz, aby Twoje Martini było wytrawne, brudne czy może coś innego?
Koktajle nie są proste, chociaż często tak nam się wydaje, ponieważ niektóre napoje stały się tak standardową praktyką, że zakładamy, że istnieje tylko jedna odmiana takiej libacji. W tym przypadku muł jest idealnym wyjątkiem.
Większość ludzi myśli o tym piwie imbirowym i napoju limonkowym, ale choć wszystkie Moskwy to muły, nie wszystkie muły to Moskwy. Koncepcja muła moskiewskiego tak naprawdę narodziła się w Stanach Zjednoczonych w latach czterdziestych XX wieku, a jej nazwa wzięła się od określenia wódki jako rosyjskiego trunku. Zamawiając muła w barze koktajlowym, zanim podejmiesz decyzję, czy chcesz, musisz wiedzieć o drinku jedną kluczową rzecz.
Mule można również przygotować z ginem
Najważniejsza zasada przy zamawianiu muła: nie ograniczasz się tylko do wersji moskiewskiej. Jeśli chodzi o profil muła, to nie wódka wyróżnia go na tle innych trunków. Jest to raczej połączenie piwa imbirowego i limonki.
Zamawianie mule bez wódki jest całkowicie dopuszczalne. Gin, piwo imbirowe i limonka to kolejne popularne połączenie, odpowiednio zwane mułem ginowym. Chociaż muł tradycyjnie przyrządzano z wódki, wiele osób uważa, że gin działa łagodniej na kubki smakowe niż wódka. Stał się popularnym rodzajem alkoholu podawanym z piwem imbirowym i limonką ze względu na jego botaniczny wydźwięk. Możesz także zobaczyć muła dżinowego oznaczonego jako lub Foghorn.
Następnym razem, gdy będziesz podchodzić do baru z zamiarem zamówienia muła, upewnij się, że określiłeś, który typ wolisz. Barmani chcą, abyś pamiętał, że oba typy są powszechne i nie potrafią czytać w twoich myślach.
Dlaczego mule podaje się w miedzianych kubkach?
Oczywiście ostatnim elementem, który sprawia, że Muł (i każdy inny) jest jego prawdziwym ja, jest to, że jest podawany w miedzianym kubku. Chociaż nie jest to gwarantowane, każdy baton wart swojej wagi prawie na pewno będzie przestrzegał tej praktyki.
Powodów jest kilka: wygląd, temperatura i smak. Miedziany kubek muła nadaje mu wyrazistości w świecie koktajli — podobnie jak rozpoznajemy martini lub napój whisky. Poza tym miedź ma również naukowe zastosowanie, utrzymując niższą temperaturę napoju za pomocą przewodnictwa; zatrzymuje chłód lodu w filiżance i nie pobiera ciepła z powietrza, dzięki czemu napój pozostaje chłodniejszy na dłużej. I wreszcie, materiał miedziany faktycznie wzmacnia smak napoju w sposób, jakiego nie zrobiłoby szkło; miedź utlenia wódkę, nadając jej profil smakowy, którego nie byłby w stanie uzyskać standardowy kieliszek koktajlowy. Materiał równoważy również nasycenie dwutlenkiem węgla z piwa imbirowego i kwasowość soku z limonki. Chociaż nadal możesz cieszyć się mułem bez miedzi, warto zainwestować w kilka miedzianych kubków, jeśli planujesz cieszyć się napojem w domu.
