Obierz w ten sposób owoce i warzywa i w mgnieniu oka przygotujesz doskonałe letnie sosy lub najlepsze przetwory dla dzieci. Bardzo proste w wykonaniu, jest to również podstawowy trik w kuchni. Spróbuj teraz!
Wystarczą dwie miski i trochę wody, aby szybko i łatwo obrać owoce i warzywa. Ten fortel zilustrowała także Patrizia Neher w swojej kolumnie „Patty o tym myśli” zorganizowanej w ramach słynnego programu telewizyjnego o gotowaniu „Twoje fakty” podczas odcinka wyemitowanego w Rai Due 10 maja 2022 r. Nie mogło zabraknąć prezenterki Anny Falchi, która jak zawsze pomogła słynnej „Patty”, dobrze znanej i kochanej przez swoich fanów także w Ameryce, zilustrować jej niesamowitą i bardzo przydatne triki kuchenne.
Obieraj owoce i warzywa jak Patty, oto jak to zrobić
Obieraj owoce i warzywa jak Patty i będziesz zachwycony efektem, jaki uzyskasz: miąższ warzyw i owoców będzie gładki, idealny. Można go zatem używać również do ozdabiania potraw i nadania im prawdziwie wyjątkowego, kolorowego i smacznego, letniego akcentu. U podstaw tego dzieła sztuki, jakim są doskonale obrane warzywa, zachodzi reakcja chemiczna zwana szokiem termicznym, którą można przeprowadzić w sposób opisany poniżej.
Zanim przejdziemy do ilustracji tego triku, chcielibyśmy jeszcze raz zaznaczyć, że ten niesamowity i bardzo przydatny trik w kuchni został zilustrowany przez Patrycja Neher w swojej kolumnie „Patty o tym myśli” podczas odcinka słynnego programu telewizyjnego „Twoje fakty” wyemitowany w Rai Due.
I spójrz, jak wszyscy, którzy gotują, nie żartuję. Perfekcyjne obieranie warzyw nie jest wcale prostą operacją: zawsze widać nacięcia lub pozostałości skórki, które stawiają opór i nie chcą zejść. Jednak dzięki tej metodzie wszystkie te problemy są już historią, powiedziałbym teraz, że moglibyśmy mówić o problemach sięgających czasów prehistorycznych. Spróbuj, aby w to uwierzyć! A jeśli chcesz, daj nam znać, jaki sukces osiągnąłeś dzięki przetworom, które wykonałeś z obranych w ten sposób owoców lub warzyw.
Wykonane w: kilka minut
Czas odpoczynku: kilka minut
- Instrumenty
- 2 miski
- nóż
- Składniki
- gorąca woda
- bardzo zimna woda
- pomidory (lub inne warzywa)
- brzoskwinie (lub inne owoce)
Obierz owoce i warzywa jak Patty, procedura
Postaw dwie miski blisko siebie na stole i wlej do jednej bardzo gorącą wodę, a do drugiej bardzo zimną wodę, dodając kostki lodu.
Nożem natnij X na skórce warzywa lub owocu i zanurz ją w gorącej wodzie na 30 sekund. Po upływie wymaganego czasu odcedź owoc lub warzywo i szybko przełóż je do zimnego, gdzie pozostawisz je w lodowatej wodzie na co najmniej minutę. Po upływie odpowiedniego czasu wyjmij owoc lub warzywo z wody i za pomocą noża usuń skórkę, która odejdzie bez żadnego oporu.
Aby być na bieżąco z nowościami, przepisami i wieloma innymi informacjami, śledź nas na naszych profilach i . Jeśli chcesz rzucić okiem na wszystkie nasze PRZEPISY WIDEO możesz odwiedzić nasz kanał
