Główne dania

Odkąd mam ten PRZEPIS, nie kupuje się u nas klusek: Mięciutkie, puszyste, z bąbelkami w środku – żaden przepis nie może się z tym równać!

41views

Doskonały przepis na domowy kluski, które są niesamowicie miękkie i puszyste.

Jest proste w przygotowaniu i nigdy nie miałam z nim problemu.

Polecam absolutnie każdemu.

Domowy kluski na parze to najlepszy dodatek do sosów, mięs i różnych domowych specjałów.

Jeśli z obiadu będzie Ci za dużo kluski, możesz usmażyć ją na cebuli i przygotować z niej pyszny obiad.

Potrzebujemy:

Odkąd mam ten PRZEPIS, nie kupuje się u nas klusek: Mięciutkie, puszyste, z bąbelkami w środku - żaden przepis nie może się z tym równać!

500 g mąki półgrubej (próbowałam już pół na pół z mąką gładką i efekt też był świetny)

250 ml mleka + woda (125 ml + 125 ml) – ja używam gazowanej wody mineralnej

1 łyżeczka soli

1 jajko

2 łyżki oleju

1 torebka drożdży (lub 1/2 kostki świeżych)

2 łyżki kr. cukier

Zbliżać się:

Najpierw przygotowujemy drożdże w klasyczny sposób.

Odkąd mam ten PRZEPIS, nie kupuje się u nas klusek: Mięciutkie, puszyste, z bąbelkami w środku - żaden przepis nie może się z tym równać!

Wymieszaj w misce 3-4 łyżki mąki z letnim mlekiem i wodą.

Dodać cukier, drożdże i poczekać 20-30 minutaż wyjdą ładne drożdże.

Następnie do miski dodaj pozostałe składniki.

Odkąd mam ten PRZEPIS, nie kupuje się u nas klusek: Mięciutkie, puszyste, z bąbelkami w środku - żaden przepis nie może się z tym równać!

Wyrabiamy elastyczne ciasto, które ponownie zostawiamy 30-40 minut kwaśny.

Następnie na oprószonej mąką desce formujemy kluskę – podłużny bochenek.

Zostawmy to przynajmniej zakwas na 20 minut.

Odkąd mam ten PRZEPIS, nie kupuje się u nas klusek: Mięciutkie, puszyste, z bąbelkami w środku - żaden przepis nie może się z tym równać!

Parujemy w sposób klasyczny na parowcu:

Na dno garnka wlewamy wodę, kładziemy natłuszczoną patelnię do gotowania na parze lub wykładamy na nią papier do pieczenia, aby kluski się nie przyklejały.

Ratujemy kluskę.

Odkąd mam ten PRZEPIS, nie kupuje się u nas klusek: Mięciutkie, puszyste, z bąbelkami w środku - żaden przepis nie może się z tym równać!

Parujemy 20 minut.

W tym czasie nie otwieraj garnka.

Odkąd mam ten PRZEPIS, nie kupuje się u nas klusek: Mięciutkie, puszyste, z bąbelkami w środku - żaden przepis nie może się z tym równać!

Po 20 minutach wyjmij kluskę na drewnianą deskę.

Nakłuj wykałaczką.

Na dłonie nałóż około 1 łyżkę oliwy i pocieraj kluskę, aby nie wyschła.

Odkąd mam ten PRZEPIS, nie kupuje się u nas klusek: Mięciutkie, puszyste, z bąbelkami w środku - żaden przepis nie może się z tym równać!
to jest

Kluski pozostają pięknie puszyste nawet po nakłuciu ich wykałaczką.

Życzę dobrego apetytu!

Matka C.

Leave a Response

Ludwig Bergman
Cześć! Mam na imię Ludwig Bergman i jestem doświadczonym redaktorem z pasją do gotowania i rzemiosła kulinarnej twórczości. Na przestrzeni lat zgłębiałem różne tradycje kulinarne i przepisy, aby móc podzielić się moją wiedzą i inspiracją z Wami, naszymi drogimi czytelnikami.