Mąka zawiera dużą zawartość , który jest idealną pożywką dla bakterii i roztoczy. Mąka nieprawidłowo przechowywana może zepsuć się i zjełczeć, może zmienić smak, zapach i konsystencję. Ponadto mąka może przyciągać owady, takie jak larwy, które mogą ją osadzać i zmuszać do jej wyrzucenia.
Jak przechowywać mąkę
Ogólnie mąkę można, w zależności od rodzaju i warunków przechowywania. Jeśli jednak mąka jest przechowywana nieprawidłowo, może znacznie szybciej się zepsuć, zepsuć się lub rozwinąć pleśń.
Konsekwencje używania przeterminowanej lub zepsutej mąki mogą nie być przyjemne, w rzeczywistości mogą zawierać niebezpieczne mikroorganizmy, takie jak pleśń i inne, które w przypadku spożycia mogą powodować choroby. Dodatkowo zjełczała mąka może powodować problemy żołądkowo-jelitowe, takie jak
Jakie zwierzęta znajdziemy w mące?
Mąka nie zawiera zwierząt, ale może zawierać śladowe ilości jaj lub odchodów. Zanieczyszczenia te mogą występować w mące z powodu złego przechowywania lub infekcji podczas produkcji lub transportu. Należy jednak pamiętać, że standardy żywnościowe na szczęście wymagają, aby mąka przeszła rygorystyczne testy bezpieczeństwa żywności, aby zapewnić jej higienę. Ponadto większość mąk sprzedawanych w sprzedaży detalicznej jest poddawana obróbce w celu zapewnienia, że są wolne od owadów i innych zanieczyszczeń. Jednakże źle zachowany może prezentować takie zwierzęta jak:
Jest owadem powszechnie używanym jako pokarm dla różnych gatunków zwierząt, ale będącym niechcianym gościem w kuchni. W fazie larwalnej przyjmuje wydłużony kształt i barwę bladożółtą, natomiast w wieku dorosłym przybiera barwę czarną.
Owad ten żywi się głównie zbożami, mąką, roślinami strączkowymi, chlebem, ciastkami, nasionami, owocami i resztkami mięsa i to właśnie w tych produktach może się zakraść.
Jak przechowywać paczkę mąki w zamrażarce
Dobrym rozwiązaniem, aby uniknąć wyrzucania mąki, a co za tym idzie przedłużyć jej żywotność i utrzymać ją w dobrej kondycji, jest . Przechowywanie z dala od źródeł ciepła zapobiega składaniu jaj przez larwy i mole oraz inwazji produktu.
Zamrażarka nie tylko zabezpieczy mąkę przed wahaniami temperatury, na jakie może być narażona, ale także przed namnażaniem się różnych owadów, które mogą znaleźć tam schronienie.
Należy jednak wiedzieć, że jest to bezpieczne miejsce do przechowywania wszelkiego rodzaju żywności, ponieważ spowalnia lub nawet wstrzymuje wytwarzanie aktywności drobnoustrojów.
Ponadto zamrażanie może stanowić doskonałe rozwiązanie w przypadku niektórych mąk, np. mąk pełnoziarnistych.
Jak zapewne rozumiesz, głównym priorytetem jest zabezpieczenie mąki przed zamrożeniem. Oznacza to, że zasadnicze znaczenie ma uniknięcie pewnych błędów przed przystąpieniem do zamrażania mąki. Z tego powodu zaleca się, aby nie wkładać opakowania mąki bezpośrednio do zamrażarki, nawet jeśli nie zostało ono całkowicie wykorzystane. Aby zapewnić odpowiednią procedurę, zalecamy dokładne wykonanie poniższych kroków:
- Przenieś mąkę do torebki do zamrażania, najlepiej zapinanej na zamek błyskawiczny;
- Upewnij się, że w torebce do zamrażania usunięto wszelkie ślady powietrza, aby zapewnić całkowite uszczelnienie;
- ;
- Torebkę z mąką włóż do zamrażarki.
W ten sposób będziemy mieli możliwość i pewność siebie
