Często nie trzeba przesadzać, żeby przygotować zdrowy i pyszny przepis, próbujemy papryki, czosnku, oliwy i oregano
Jeden z najprostszych, ale najbardziej pomysłowych przepisów na przygotowanie z papryką, zachowując jej naturalny smak i świeżość. Mowa o papryce z czosnkiem, oliwą i oregano, doskonale nadającej się jako przystawka, jako dodatek do dania mięsnego lub rybnego, jako dodatek do sałatek.
Ale także do dystrybucji na bruschetcie, w kanapce, focacci, piadinie, która jest nie tylko wegetariańska. Gotowanie w piekarniku pozwala zachować cały charakter warzyw, a przyprawy je wzmacniają. A przede wszystkim kosztuje niewiele.
Papryka, czosnek, oliwa i oregano, dobre samodzielnie lub w towarzystwie
Możemy dodatkowo doprawić te papryczki czosnkiem, oliwą i oregano, dodając oliwki bez pestek, kapary lub trochę sardeli lub filetów z sardeli.
Składniki:
4 papryki (dwie żółte i dwie czerwone)
2 ząbki czosnku
100 ml oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
5-6 liści bazylii
świeże oregano do smaku
sól dla smaku
czarny pieprz do smaku
Przygotowanie:
Zacznijmy od ich dobrego umycia paprykanastępnie osuszmy je i bez otwierania i usuwania łodygi, połóżmy je na blacha do pieczeniaz papierem do pieczenia lub bez, aby przykryć spód.
Rozgrzewamy piekarnik statyczny do 190° i pieczemy paprykę przez około 1 godzinę. Wszystko, co musimy zrobić na tym etapie, to przypominać sobie co 15, maksymalnie 20 minut obrócić paprykę aby równomiernie się upiekły.
Gdy papryka będzie już gotowa, miło pieczonerozpoczyna się faza druga. Wyłączamy piekarnik i wkładamy każdą paprykę do torebki do zamrażarki, tę do jedzenia. Zamykamy i zostawiamy na kolejną 1 godzinę, żeby naturalnie ostygły. Nie potrzebujesz lodówki, wystarczy blat kuchenny lub jeszcze lepiej podstawa zlewu.
Jaki jest sens ich zamykania plastikowa torba? Para powstająca podczas gotowania rozprzestrzeni się po torebce i znacznie łatwiej będzie je obrać. Gdy będą letnie, po upływie godziny możemy je ponownie wziąć do rąk, usuwając łodygę i całą łodygę. obrać, że możemy wyciągnąć bez problemów. Aby uzyskać lepszy efekt, musimy je również oczyścić z nasion i włókien wewnętrznych.
Teraz sami wybieramy czy paprykę pokroić w filety, romby, plasterki czy jak kto woli, zależy to też od tego jak chcemy ją wykorzystać. Jeśli np. wylądują na bruschetcie, lepsze będą mniejsze kawałki, ale to też kwestia gustu.
Wszystko wlewamy do miski i następnie przystępujemy do doprawiania. Hojna dawka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, najlepiej trochę starej, le posiekany arkusz bazylii, szczypta świeżego oregano, odrobina soli, kilka mielonego świeżego pieprzu. Jeśli temperatura w domu nie jest niska, lepiej przechowywać je w lodówce, aż będą prawie gotowe do podania.
Aby być na bieżąco z nowościami, przepisami i wieloma innymi informacjami, śledź nas na naszych profilach i . Jeśli chcesz rzucić okiem na wszystkie nasze PRZEPISY WIDEO możesz odwiedzić nasz kanał
