Główne dania

Pieczona karkówka na ziołach: Poezja pysznych smaków!

63views

Schab nie musi kapać z patelni z przypalonym olejem.

Z pewnością zdrowsza, a jednocześnie równie smaczna, jest pieczona karkówka z sosem ziołowym.

Fantastyczny przepis na delikatną pieczoną karkówkę z ziołami portalowymi

Potrzebujemy:

1 kg karkówki

kilka gałązek świeżego rozmarynu

Majeranek

tymianek

4-5 ząbków czosnku

4 łyżki oliwy z oliwek

100 ml półwytrawnego białego wina

świeżo mielona papryka (do smaku)

sól dla smaku)

Zbliżać się:

Zioła siekamy całkiem mały.

Obierz ząbki czosnku i pokrój je w plasterki.

Umyj karkówkę.

I dokładnie osusz ręcznik papierowy.

Zrób małe nacięcia w mięsie i włóż do niego plasterki czosnku.

Mięso będziemy pocierać Oliwa z oliwek.

Posyp równomiernie solą, pieprzem i ziołami.

Mięso zawijamy w folię spożywczą i zostawiamy na kilka godzin do lodówki.

Marynowaną karkówkę wieprzową pokroić w plastry o grubości około 1,5 cm.

Przygotuj naczynie do pieczenia z pokrywką.

Na spód wlać wino i ułożyć mięso tak, aby plastry były równe lekko się pokrywały.

Włóż miskę do nagrzanego piekarnika.

Karkówkę pieczemy 1,5 godziny w temperaturze 190°C.

Po tym czasie zdejmujemy pokrywkę.

Zwiększ temperaturę w piekarniku i piecz mięso przez około 15 minut – aż z wierzchu się zarumieni.

Plastry karkówki podawane są z sosem ziołowym, który podczas pieczenia tworzy się na dnie naczynia do pieczenia.

Życzymy dobrego apetytu!

Leave a Response

Ludwig Bergman
Cześć! Mam na imię Ludwig Bergman i jestem doświadczonym redaktorem z pasją do gotowania i rzemiosła kulinarnej twórczości. Na przestrzeni lat zgłębiałem różne tradycje kulinarne i przepisy, aby móc podzielić się moją wiedzą i inspiracją z Wami, naszymi drogimi czytelnikami.