Pikantny składnik, którego Giada De Laurentiis używa do podgrzewania sałatki owocowej
Pikantny składnik, którego Giada De Laurentiis używa do podgrzewania sałatki owocowej
Jeśli jesteś fanem sałatek owocowych, ale szukasz sposobu, aby uczynić swój przepis nieco bardziej interesującym, musisz poznać wyjątkowy sposób na urozmaicenie sałatki owocowej, autorstwa sławnej szefowej kuchni Giady de Laurentiis: dodaje zaskakującego kopa pikanterii poprzez dodanie niewielkiej ilości płatków czerwonej papryki.
W filmie de Laurentiis przedstawia swój przepis: brzoskwinie, wiśnie, mięta, bazylia, ocet balsamiczny, oliwa z oliwek i oczywiście płatki czerwonej papryki. Sałatka jest pełna słodyczy owoców i octu balsamicznego, więc płatki czerwonej papryki zrównoważą profil smakowy i uczynią go bardziej złożonym i ciekawym. — którą łączy z burratą i świeżym pieczywem — wystarczy „szczypta” płatków czerwonej papryki, ale zawsze możesz dodać trochę więcej, jeśli uważasz, że przyda się do sałatki — może zacznij od łyżeczki i kontynuuj, w oparciu o osobiste preferencje. Przepis de Laurentiisa to świetny początek, jeśli chcesz wypróbować sałatkę owocową z dodatkiem płatków czerwonej papryki, ale możesz wypróbować ten trik w dowolnym ze swoich ulubionych przepisów na sałatki owocowe.
Daj każdej sałatce owocowej trochę słodkiego ciepła
Gdy już spróbujesz i pokochasz ekscytujący zastrzyk ciepła, jaki płatki czerwonej papryki wnoszą do przepisu de Laurentiisa, będziesz chciał dodać je do niemal każdego przepisu na sałatkę owocową, jaki znajdziesz. Możesz zacząć od przepisu z Tabeli Degustacyjnej na , który składa się z arbuza, kantalupy, melona spadziowego i jagód, wraz z dressingiem na bazie syropu klonowego. Pomiędzy czterema rodzajami owoców i syropem klonowym w tym przepisie jest dużo słodyczy — jest to więc idealne danie, które można zamienić na odrobinę pikanterii z niewielkiej ilości płatków czerwonej papryki.
Jest też wersja – zawierająca truskawki, mango i jagody – która zawiera już unikalny składnik z komosą ryżową. Nie zaszkodzi jednak uczynić ten przepis jeszcze bardziej skomplikowanym i ekscytującym dzięki dodaniu płatków czerwonej papryki. Ponadto sos do sałatki owocowej z komosy ryżowej jest na bazie miodu, więc dodanie płatków czerwonej papryki to w zasadzie tylko sposób na dodanie do sałatki.
Lub zamiast trzymać się przepisu, możesz po prostu wymieszać kombinację ulubionych owoców jako bazę sałatki owocowej — jeśli nie masz pod ręką przepisu na dressing, możesz użyć jednego z dressingów z działu Degustacje Przepisy stołowe wymienione powyżej. Następnie dodaj żądaną ilość płatków czerwonej papryki, aby uzyskać idealne połączenie słodko-pikantne.
