Pizza wenecka Giady De Laurentiis zaczyna się od ciasta kupowanego w sklepie
Jeśli znany szef kuchni pozwala nam używać produktów kupowanych w sklepie, wszyscy jesteśmy za tym — a dzięki , możemy zaoszczędzić trochę dodatkowego czasu i wysiłku w procesie przygotowywania pizzy weneckiej. Jeśli nigdy wcześniej nie słyszałeś o tego rodzaju cieście (zwanym także stromboli), jest to w zasadzie dziecko miłości pizzy i burrito. Składniki klasycznej pizzy, czyli ciasto i mozzarella, zwijamy w kształt burrito, a całość pieczemy w piekarniku, aż ser będzie ładnie roztopiony. Pizza wenecka to wynalazek włosko-amerykański, który po raz pierwszy powstał w Filadelfii. Dzięki skrótom takim jak ciasto ze sklepu, z łatwością ugotujesz je już dziś w zaciszu własnego domu.
Chociaż ciasto można oczywiście przygotować w domu, nie ma nic złego w użyciu wersji ze sklepu spożywczego. Nie każdy ma drożdże zawsze pod ręką, a zrobienie tej bazy od zera może obejmować kilka kroków, w tym umożliwienie jej wyrośnięcia, ubijanie i wielokrotne wałkowanie. Jeśli użyjesz torby kupionej w sklepie, naprawdę nie poświęcisz wiele pod względem smaku i konsystencji, ale możesz zaoszczędzić wiele godzin czasu i wysiłku – co oznacza, że będziesz mieć więcej czasu na zjedzenie pysznej pizzy weneckiej.
Sos czy nie sos?
Podobnie jak w przypadku klasycznej pizzy, podczas robienia stromboli najpierw rozwałkuj ciasto kupione w sklepie. Nie musisz używać sosu, jeśli wolisz, aby ser się roztopił i nadał potrawie całą płynność, tak jak robi to De Laurentiis, gdy na początek po prostu posypuje swoją wenecką pizzę posiekaną mozzarellą. Aby uzyskać bardziej ociekający produkt końcowy, możesz posmarować rozwałkowane ciasto warstwą marinary, pesto lub nawet Alfredo.
Następnie wszystkie pozostałe składniki powinny zostać ułożone na wierzchu pełnymi warstwami, a nie porozrzucane jak w przypadku klasycznej pizzy. De Laurentiis używa szpinaku i prosciutto umieszczonych pomiędzy rundami mozzarelli. Możesz użyć do tego mięs takich jak pepperoni, salami i mortadela, warzyw takich jak oliwki, papryka, rukola, grzyby i brokuły oraz dodatków, takich jak anchois, zioła i przyprawy. Lub wybierz motyw, na przykład smak ze stekiem i provolonem, lub wersję bezmięsną z . Kiedy nadzienie będzie już gotowe, możesz zwinąć kupione w sklepie ciasto jak burrito, zamknąć oba końce, naciąć na górze i piec, aż wszystko będzie ładne i lepkie.
