Podaj Tacos z czarną fasolą i kukurydzą jako dodatek do makaronu, aby uzyskać bardziej sycący posiłek
Podaj Tacos z czarną fasolą i kukurydzą jako dodatek do makaronu, aby uzyskać bardziej sycący posiłek
Czarna fasola i kukurydza to dwa podstawowe składniki wegańskich tacos, ale mamy pomysł, który może zmienić to danie w jeszcze bardziej sycący posiłek: łącząc meksykańskie smaki z włoską inspiracją, tworząc jednogarnkowe danie z makaronem . Inspirację dla tego niezwykle komfortowego posiłku, który można łatwo przygotować na niedzielną kolację, znaleźliśmy w naszym oryginalnym przepisie stworzonym przez Annabelle Randles, twórcę przepisów Tasting Table.
Uważamy, że jest to idealny przepis na obiad, gdy potrzebujesz pomysłu na posiłek w ostatniej chwili, ponieważ wykorzystuje tylko trzy składniki, które mogą już znajdować się w Twojej kuchni: puszka czarnej fasoli, mrożona kukurydza i pudełko muszli makaronu. A jeśli nie masz jeszcze tych składników pod ręką, trzy główne składniki są dość niedrogie i łatwe do znalezienia, aby przygotować posiłek bezmięsny.
Danie z makaronem to także świetny sposób na połączenie kuchni i nietypowych składników, aby urozmaicić cotygodniową rotację obiadów. To prawie jak makaron z serem w stylu teksańsko-meksykańskim, ponieważ Randles dodaje do dania z makaronem 2 szklanki startego sera lub sera cheddar. Do tego makaronu możesz również użyć mieszanki serów meksykańskich lub innego rodzaju, jaki masz pod ręką.
Dostosuj przepis na ostrzejszy lub bardziej mięsisty makaron taco
W naszym przepisie Annabelle Randles sugeruje odcedzenie i przepłukanie czarnej fasoli przed dodaniem jej do potrawy. Ona używa mrożonej kukurydzy, ale możesz także użyć kukurydzy w puszkach – tylko nie zapomnij jej odcedzić, tak jak to zrobiłeś z fasolą. Aby to jednogarnkowe danie było tak łatwe i pełne smaku, jak to możliwe, ugotuj makaron w bulionie warzywnym z innymi składnikami. Nie musisz się nawet martwić o odsączenie wody, jak w przypadku innych rodzajów makaronów.
Jeśli sos do makaronu jest zbyt gęsty po ugotowaniu makaronu, dodaj trochę więcej bulionu lub wody, aby go rozrzedzić, zanim trafi do garnka. Przepisy są tak naprawdę przewodnikiem, a istnieje wiele sposobów na dostosowanie makaronu taco z czarną fasolą i kukurydzą. Czy wolisz mięso w swoim obiedzie? Dodaj trochę mielonej wołowiny, kurczaka lub indyka, aby uzyskać mięsiste podejście do tego południowo-zachodniego makaronu.
Dawka ciepła uzupełnia również wszystkie składniki, więc zamień Monterey Jack na ser Pepper Jack, dodaj pieprz cayenne do mieszanki przypraw, zrezygnuj z papryki na rzecz jalapeno lub użyj pikantnego sosu, takiego jak arrabbiata zamiast marinary, jeśli masz ochotę potrzebujesz trochę więcej przypraw w swoim jedzeniu. Aby wykończyć danie, dodaj pokruszone chipsy tortilla, aby uzyskać chrupkość, świeże lub marynowane papryczki jalapeno, aby uzyskać więcej ciepła, pokrojone w kostkę awokado lub kwaśną śmietanę, aby uzyskać kremową konsystencję, lub zachowaj prostotę z dodatkiem posiekanej kolendry, jak sugeruje Randles.
