Podnieś tost z awokado z polewą kimchi bogatą w umami
Skromny (choć nie skromny cenowo w restauracjach) jest gotowy na ulepszenie smaku. Wprowadź bogate w umami, koreańskie sfermentowane warzywo, często przygotowywane z rzodkiewki lub kapusty pekińskiej. Odważne w smaku i pełne składników odżywczych dzięki fermentacji lakto-fermentacyjnej, kimchi ma moc i dodaje ciepła, którego często brakuje w tostach z awokado. Ponadto zaczerwienienie kimchi pięknie kontrastuje z zielenią awokado, zwiększając ogólną estetykę tego dania.
Istnieje kilka sposobów dodania kimchi do tostów z awokado. Najprostszy sposób to skropić danie sokiem lub ułożyć kawałki kimchi, całe lub posiekane, na pastę z awokado. Dodanie samego soku zapewnia odrobinę ciepła i pikantną skórkę. Aby to zrobić, możesz również zmieszać sok kimchi bezpośrednio z puree z awokado, aby równomiernie rozprowadzić smaki. Dodanie kawałków kimchi bezpośrednio do tostu z awokado nadaje jeszcze więcej smaku i chrupiącą konsystencję, która kontrastuje z miękkim awokado. Czujesz się kreatywny? Możesz także usmażyć kimchi przed dodaniem go do tostu z awokado.
Kimchi i jego soki dobrze komponują się z tostami z awokado, ponieważ choć kremowe i maślane, nie oszukujmy się, awokado ma nieco mdły smak. Awokado pięknie łagodzi ciepło kimchi, a kimchi wzmacnia wszystkie smaki tostów z awokado.
Zrób w domu rzemieślnicze tosty z awokado z innymi bombami smakowymi, takimi jak furikake i sos rybny
Jeśli jesteś nowy w świecie kimchi, rozważ jego intensywność smaku i poziom pikanterii. Można kupić różne rodzaje kimchi, od łagodnego do bardzo ostrego, a nawet białe kimchi dla tych, którzy nie znoszą ciepła. Dla bezpieczeństwa kimchi należy zacząć od mniejszej ilości lub samych soków. Jeśli Twoje podniebienie jest żądne przygód, a kubki smakowe pragną ciepła, możesz preferować duże kawałki kimchi zanurzone w soku, aby uzyskać mocniejsze doznania.
Gotowy na jeszcze więcej smaku? Aby uzyskać dodatkowy wymiar, rozważ dodanie innych składników uzupełniających kimchi. Odrobina prażonego oleju sezamowego lub posypka nasion sezamu dodaje kolejną warstwę smaku, mile widzianą orzechową nutę. Aby wzmocnić umami, dodaj odrobinę sosu sojowego, sosu rybnego lub szczyptę japońskiej przyprawy, aby dodać złożoności. Świeże zioła, takie jak posiekana kolendra lub zielona cebula, mogą dodać do tostów kolejny jasny, świeży element.
Miłośnikom pikantnych kanapek nie może zabraknąć świeżego wyciśniętego soku z limonki lub cytryny na toście z awokado z kimchi. Na koniec roztopione jajko doda kremowości i połączy wszystkie fantastyczne smaki.
