Pokazałam moim przyjaciołom ten trik z kurczakiem i byli zachwyceni: wszyscy uwielbiają soczystość!
Z pewnością często zadajesz sobie pytanie, jak upiec kurczaka w piekarniku, aby był soczysty.
W tym przepisie pokażemy Ci jeden trik, dzięki któremu przygotujesz najsmaczniejszego i najbardziej soczystego kurczaka.
Genialny przepis na soczystego pieczonego kurczaka z kanału YouTube
Potrzebujemy:
1800 g kurczaka
1 cytryna
5 ząbków czosnku
1 łyżeczka ziaren czarnego pieprzu
3-4 liście laurowe
20 ml soku z cytryny
25 g soli
1 litr wody
Na marynatę:
150 g kwaśnej śmietany
1 łyżeczka mielonej kolendry
1 łyżeczka mielonego pieprzu
1 łyżeczka sproszkowanego czosnku
zmielony czarny pieprz
2 łyżki soku z cytryny
2 łyżki oliwy z oliwek
1/2 łyżeczki soli
Do załącznika:
400 g grzybów
1 cebula
1 pieprz
1/4 – 1/2 papryczki chili
2 łyżki sosu sojowego
1 łyżka octu winnego
1 łyżka ketchupu
1 łyżeczka cukru granulowanego
1 ząbek czosnku
sól dla smaku
zmielony czarny pieprz
pietruszka
Ryż
Zbliżać się:
Z kurczaka usuniemy części tłuste.
Za pomocą noża wykonaj kilka małych nacięć.
Dodaj kurczaka do kieszeni.
Dodaj pokrojoną w plasterki cytrynę.
Dalej dodamy pokrojony czosnek i czarny pieprz.
Następnie dodaj liście laurowe.
Dodaj sok z cytryny i sól.
Na piecu rozgrzejmy się wodę, aż będzie ciepła.
Do torebki wlać wodę i delikatnie wymieszać.
Zamykamy torbę i zostawiamy ją marynować przez 30 minut i więcej.
Do małej miski dodaj krem.
Nalewamy kolendra i papryka.
Następnie dodaj czosnek, czarny pieprz i sok z cytryny.
Na koniec dodać oliwę z oliwek, sól i Dobrze wymieszać.
Po upływie tego czasu wyjmij kurczaka z worka i osusz go.
Kurczaka przekrój na pół i z obu stron polać marynatą.
Metalowa blacha będziemy obejmować papierem do pieczenia i połóż na nim kurczaka.
Następnie włóż blachę do nagrzanego piekarnika.
Piec w temperaturze 200°C przez 50 minut.
Pieczarki pokroić w plasterki.
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i dodaj grzyby.
Smaż je w wysokiej temperaturze, aż się zarumienią nie brązowieją.
Następnie na patelnię wrzucamy posiekaną cebulę i smażymy kilka minut w wysokiej temperaturze.
Dodać posiekaną paprykę, papryczkę chili, wymieszać i smażyć kilka minut w wysokiej temperaturze.
Następnie przykryj patelnię pokrywką i smaż na średniej temperaturze.
Do małej miski dodaj sos sojowy, ocet i ketchup.
Dodać cukier i wymieszać.
Gdy warzywa zmiękną dodać posiekany czosnek.
Mieszaj i smaż 30 sekund.
Następnie dodać sos, sól, czarny pieprz i wymieszać.
Na koniec do mieszanki dodać posiekaną natkę pietruszki, smażyć kolejne 30 sekund wyłączamy.
Podajemy pieczonego kurczaka z naszym dodatkiem i ryżem.
Życzymy dobrego apetytu!
Możesz znaleźć samouczek wideo
