Główne dania

Porceddu, sardyńska świnia

79views

Prezentacja

Porceddu, sardyńska świnia: przepis na sprint, pozwalający przygotować pyszne drugie danie bezpośrednio z tej wspaniałej wyspy, jaką jest Sardynia.

Oczywiście nie każdy potrafi to tak przygotować, ale jeśli tylko potrafisz, to naprawdę warto!

Może spodoba Ci się również ten przepis:

Dawka dla 8 osób
Czas przygotowania: 10′
Czas gotowania: 8 godzin

Składniki

Czyste 7-8kg
450 g smalcu wieprzowego (w jednym kawałku)
dużo szałwii
dużo tymianku w gałązkach
mnóstwo gałązek laurowych
liście laurowe (do posmarowania ugotowanej wieprzowiny)

Przygotowanie

Aby przygotować Porceddu, musisz mieć duży szpikulec, zacząć od rozpalenia ognia i pozostawić go na około 3 godziny.

Teraz przymocuj szaszłyk do szaszłyka i umieść go pół metra od ognia, pod prosią postaw także duży rondel, aby zebrać sosy.

Teraz pieczemy około 4 godziny, po czym co jakiś czas posypujemy prosiaka smalcem wieprzowym razem z szałwią i tymiankiem. Włóż je także do ognia.

Kontynuuj przez około kolejne 4 godziny. Porceddu przełóż na warstwę liści laurowych i pokrój, podawaj z sosem zebranym w wcześniej ustawionym rondlu.

Powodzenia.

Może spodoba Ci się również ten przepis:

Leave a Response

Ludwig Bergman
Cześć! Mam na imię Ludwig Bergman i jestem doświadczonym redaktorem z pasją do gotowania i rzemiosła kulinarnej twórczości. Na przestrzeni lat zgłębiałem różne tradycje kulinarne i przepisy, aby móc podzielić się moją wiedzą i inspiracją z Wami, naszymi drogimi czytelnikami.