Porzuć mozzarellę i użyj twarożku, aby sałatka Caprese nabrała smaku
Urzekająco żywe pod względem wyglądu i smaku, jest mile widzianym widokiem na każdym stole w jadalni. Zwykle składa się z pomidorów, bazylii i świeżej mozzarelli, skropionych oliwą z oliwek i szczyptą soli. Chociaż ta znajoma kombinacja nigdy nie przestaje zachwycać, zmiana elementów od czasu do czasu jest równie zabawna. Jeśli nie chcesz całkowicie zmieniać tego dania, a jedynie dodać mu innego, pikantnego akcentu, doskonałym pomysłem jest zamiana mozzarelli na twarożek.
W tradycyjnej sałatce Caprese mleczne, kwiatowe nuty mozzarelli często towarzyszą kwasowości pomidorów i ziołowemu zapachowi bazylii. Twarożek ma jednak subtelny posmak ukryty pod wyraźną kremowością. Pozostaje delikatnie z tyłu, na tyle, aby nadać zauważalny ton, który nadal pozwala pozostałym składnikom w pełni zabłysnąć.
W przeciwieństwie do mozzarelli, która zapewnia jednolitą gładkość, twarożek jest kruchy i kremowy z pysznym twarogiem. Nakłada się pomiędzy pomidorami i ziołami, delikatnie wtapiając pikantne nuty w te składniki. To nie tylko zapewnia delikatne i przyjemne kęsy, ale także gwarantuje, że napar smakowy będzie idealnie płynny.
Coś więcej niż tylko dodatek do sałatki
Przejście z mozzarelli na twarożek otwiera świat możliwości. Pierwsze podejście polega na użyciu jej w taki sam sposób jak mozzarelli, po prostu podając ją razem z pomidorami i bazylią. Możesz nawet użyć pomidorków koktajlowych zamiast zwykłych, aby podwójnie urozmaicić danie, dzięki czemu będzie ono jeszcze bardziej orzeźwiające.
Odrobina kreatywności otwiera nowe możliwości. Możesz zachować prostotę i nałożyć twarożek i liście bazylii na plasterki pomidora, a następnie skrop balsamem i oliwą z oliwek jak zwykle i mieć talerz przystawek, które możesz podać na przyjęciach w mgnieniu oka. Innym sposobem jest bruschetta, polegająca na wymieszaniu wszystkich składników w misce i ułożeniu ich na podpieczonych plasterkach bagietki.
Jeśli masz ochotę na coś bardziej wyszukanego, być może quiche będzie dobrym rozwiązaniem. Wymieszaj twarożek i posiekane pomidory bezpośrednio z jajkami, aby uzyskać miękkie i lepkie nadzienie z kolorowymi akcentami w środku. Mieszanką Caprese można nadziewać także piersi z kurczaka. To idealne danie główne z zaskakującym, ale przyjemnym akcentem.
