Prosty sposób na wydobycie większej ilości kofeiny z filiżanki herbaty
Wiele osób utożsamia kofeinę z kawą i sięga po filiżankę joe, aby przyspieszyć poranek lub pokonać popołudniowy kryzys. Nie można zaprzeczyć, że kawa dodaje energii – około 95 mg na filiżankę – ale czasami towarzyszą jej niepożądane skutki, takie jak rozstrój żołądka lub niepokój.
Jako alternatywne źródło kofeiny wiele osób sięga po herbatę. Herbata zwykle nie ma takich samych skutków ubocznych jak kawa, ponieważ zawarty w herbacie aminokwas zwany L-teaniną spowalnia proces trawienia. Niektóre herbaty mogą również przynosić szereg korzyści zdrowotnych, takich jak zwiększanie odporności, zwalczanie stanów zapalnych, a nawet zmniejszanie ryzyka chorób serca.
Pomimo tych korzyści, herbata zawiera naturalnie mniej kofeiny niż kawa – od 20 do 60 mg na filiżankę, w zależności od rodzaju herbaty. Jeśli chcesz zwiększyć ilość kofeiny w filiżance herbaty, rozważ użycie dwóch torebek z herbatą zamiast jednej.
Sztuka parzenia herbaty
Istnieje kilka sposobów na wydobycie większej ilości kofeiny z herbaty, ale metoda dwóch torebek herbaty to najłatwiejszy sposób na zwiększenie kofeiny bez utraty smaku. Inne metody, takie jak dłuższe moczenie herbaty, mogą sprawić, że herbata będzie miała gorzki smak.
Na zaparzanie torebki herbaty wpływa kilka czynników, w tym czas, rodzaj herbaty i temperatura wody. Czynniki te wpływają na smak i zawartość kofeiny. Na przykład zielona herbata parzona w zbyt wysokiej temperaturze może mieć gorzki lub trawiasty smak, a czarna herbata zaparzana przez 1 minutę będzie zawierała mniej kofeiny niż zaparzana przez 3 minuty.
Zwykle wyższe temperatury i dłuższe czasy parzenia dają mocniejszą herbatę zawierającą kofeinę. Jeśli jednak wolisz zachować smak herbaty, użycie dwóch torebek herbaty w odpowiedniej temperaturze i przez odpowiednią ilość czasu podwoi zawartość kofeiny w filiżance.
Poziom kofeiny w różnych herbatach
Różne rodzaje herbaty mają różną zawartość kofeiny, więc wybór herbaty będzie miał również wpływ na zawartość kofeiny w napoju. Herbaty zawierające kofeinę obejmują czarną, zieloną, oolong i białą. Popularność zyskują także odmiany o wysokiej zawartości kofeiny, takie jak matcha (zwykle sproszkowana) i herbata Matcha. Prawie wszystkie – wykonane z mieszanek owoców, kwiatów, ziół i przypraw, a nie z samych liści herbaty – są naturalnie wolne od kofeiny.
Jeśli chodzi o herbaty zawierające kofeinę, najwięcej kofeiny zawierają czarna i oolong, przy czym czarna herbata zawiera od 50 do 75 mg, a oolong zawiera od 30 do 45 mg. Następnie plasują się herbata zielona w dawce od 15 do 30 mg i herbata biała w dawce od 10 do 15 mg. Są to jedynie wartości średnie, ponieważ przygotowanie i różnorodność również wpływają na poziom kofeiny. Ogólnie jednak można przyrównać filiżankę czarnej herbaty zaparzoną z dwóch torebek z herbatą jako zawierającą tę samą lub większą ilość kofeiny niż filiżanka kawy.
