Awokado
Jednym z najczęściej fotografowanych owoców ostatnich lat jest . Ciemnozielona skórka, owalny kształt, jasny miąższ i zaokrąglony, brązowy kamień w środku. Niepowtarzalny w wyglądzie i smaku, w ostatnim czasie podbił wszystkich. Owoc ten występuje w wielu przetworach, zarówno na słodko, jak i na słono, a to dzięki swojej konsystencji. W rzeczywistości miąższ ma maślaną konsystencję i prawie całkowicie neutralny smak. To sprawia, że awokado jest doskonałym wyborem, zarówno w postaci gotowanych, jak i surowych przetworów.
Jednym ze znanych wszystkim przepisów na bazie tego owocu jest świeży sos salsa, często używany w Meksyku. Jest jednak jeden aspekt, który sprawia, że awokado jest wyjątkowe dla tych, którzy niewiele o nim wiedzą. Owoc ten swoje pochodzenie zawdzięcza właśnie temu, gdzie był używany od setek lat, a do naszego kraju trafił dopiero niedawno. Należy również wziąć pod uwagę fakt, że często przybywają tu towary importowane, dlatego owoce są już dojrzałe lub czasami nadmiernie niedojrzałe, gdy docierają. W obu przypadkach wiedza o tym, jak konserwować ten owoc, jest niezbędna, aby jak najlepiej go wykorzystać i nie ryzykować wyrzucenia, nawet go nie próbując.
Jak przechowywać awokado
Aby przechowywać żywność jak najdłużej, niezbędna jest wiedza o tym, jak prawidłowo ją przechowywać. Często jednak nie mamy wystarczającej wiedzy na temat żywności i dlatego wyrzucamy ją, zanim w ogóle ją wykorzystamy. To niestety często się zdarza. Pomimo ładnego, jasnego koloru, już po otwarciu, aby zrozumieć, jak przeciwdziałać tej reakcji, musimy zrozumieć, dlaczego tak się dzieje. Jak każdy owoc, także awokado, dlatego też jego miąższ po otwarciu zwykle zajmuje niewiele czasu. Jak przeciwdziałać temu problemowi?
„Problem” pojawia się w przypadku otwartego owocu, jeśli np. zdecydujemy się go skonsumować w środku. Aby zapobiec czernieniu, wystarczy opóźnić utlenianie, dzięki czemu owoc zachowa swój piękny, pierwotny kolor.
A co jeśli nie zjemy od razu całego owocu? W takim przypadku musimy zatrzymać utlenianie lub przynajmniej spowolnić je tak bardzo, jak to możliwe. Następnie zamykamy owoc wewnątrz a, a następnie w a. Następnie przechowujemy go maksymalnie przez kilka dni. Jeśli mamy dostępną maszynę do , spowolnimy proces utleniania, a owoce będą mogły przetrwać dłużej. Co jednak, jeśli kupiliśmy dużą ilość awokado i nie możemy ich skonsumować? W tym przypadku to wystarczy. Postaramy się usunąć z niego jak najwięcej powietrza i przechowywać w zamrażarce. W ten sposób awokado zachowa trwałość do .
A? Jeżeli w momencie zakupu owoc jest niedojrzały, możemy go bezpiecznie przechowywać razem z pozostałymi owocami. Jeśli w momencie zakupu owoce są już dostępne, lepiej przechowywać je w lodówce. Jednak w tym przypadku owoc musi być, w przeciwnym razie miąższ w środku stanie się brązowy.
Wnioski
Na pytanie początkowe: Możemy odpowiedzieć: to zależy. Jak widzieliśmy, zależy to od tego, gdzie chcemy go trzymać i co z nim zrobimy. Jeśli spożyjemy go od razu, nie będzie nam potrzebna żadna szczególna uwaga poza odrobiną soku z cytryny, aby po otwarciu miąższ nie poczerniał. Jeśli jednak chcemy przechowywać go dłużej, z pomocą przychodzi nam lodówka i zamrażarka, ale przy zachowaniu odpowiednich środków ostrożności. Wykorzystajmy wszystkie wymienione powyżej tajemnice i już nigdy nie wyrzucimy awokado bez jego spożycia.
