PREZENTACJA
Kruszonka migdałowa to typowy świąteczny deser, który zajada się bez końca.
Jest to typowy przepis południowy, ale obecnie jest szeroko rozpowszechniony na całym świecie.
To nie Święta Bożego Narodzenia, jeśli nie ma ich na stołach w towarzystwie nugaty i pandori.
Sekretem sukcesu są migdały, dlatego przed ich przygotowaniem szukaj ich doskonałej jakości.
Zamiast tego możesz użyć migdałów, orzechów włoskich, orzeszków piniowych i orzechów laskowych.
Może zainteresuje Cię także ten przepis:
CZASY
Dawka dla 6 osób
Czas 1 godzina przygotowania
Czas czas gotowania 5 minut (do podprażenia migdałów)
SKŁADNIKI
METODA
Migdały należy obrać, w tym celu należy je zanurzyć w zimnej wodzie na 5 minut.
Odcedź je, osusz i obierz.
Wyłóż blachę piekarnika i ułóż migdały, piecz je przez pięć minut w trybie statycznym w temperaturze 180 C.
Przejdźmy do karmelu:
W rondelku rozpuść cukier z wodą i cytryną na małym ogniu, uważając, aby nie ściemniał.
Migdały pokroić na małe kawałki, część zostawić w całości.
Gdy karmel będzie już gotowy, obróć migdały na drugą stronę i dokładnie wymieszaj je z karmelem.
Przełóż masę na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i wyrównaj wszystko szpatułką.
Gdy ostygnie, przełóż kruche ciasto na deskę do krojenia i ostrym nożem pokrój je na mniej lub bardziej duże kawałki.
Kruche migdały można jeść.
Smacznego apetytu i Wesołych Świąt.
Może zainteresuje Cię także ten przepis:
