Przepis na smażony ryż, który eliminuje Twój piec z równania
Smażony ryż może być smaczny na śniadanie, lunch, kolację lub jako przekąska między posiłkami. Czy wiesz, że możesz uniknąć czasochłonnego smażenia ryżu w woku lub na płycie kuchennej i zamiast tego upiec go w piekarniku? Niezależnie od tego, czy chcesz zjeść tylko dla siebie, czy też porcję wystarczająco dużą, aby nakarmić tłumy, ten hack ze smażonym ryżem z łatwością zamieni resztki zwykłego białego ryżu w coś pysznego i sycącego, bez robienia bałaganu i wymagania niepodzielnej uwagi.
Jeśli lubisz smażony ryż, który jest chrupiący i ciągnący się, jakby był smażony na patelni, spróbuj usmażyć ugotowany ryż. Brojler wytwarza wysokie, bezpośrednie ciepło, które szybko przyrumieni ryż i nada mu karmelizowaną, chrupiącą warstwę zewnętrzną. Podczas smażenia ryżu lub innej potrawy umieść ruszt piekarnika tak, aby znajdował się blisko górnej krawędzi piekarnika, aby uzyskać najlepsze rezultaty.
Pieczenie smażonego ryżu to kolejna opcja, która jest mniej wymagająca niż smażenie na płycie kuchennej. Jednakże zajmie to więcej czasu niż pieczenie, ponieważ temperatura gotowania jest niższa. Pieczenie nie nada ryżowi pożądanego zwęglenia, jakie tworzy pieczenie, ale pozwala na ugotowanie wszystkich składników na raz i przynajmniej nieco przyrumieni ryż.
Jak usmażyć lub upiec smażony ryż
Pieczenie ryżu, a następnie dodanie ugotowanych składników to szybki sposób na zrobienie smażonego ryżu. Aby upiec ryż w piekarniku, przykryj blachę warstwą ugotowanego białego ryżu, który ma mniej więcej jeden dzień. Resztki ryżu z poprzedniego posiłku sprawdzają się świetnie, ponieważ chłodzenie usuwa dużo wilgoci. Jeśli nie masz już ryżu, przygotuj porcję zwykłego białego ryżu i włóż go do lodówki na co najmniej 30 minut.
Po rozłożeniu ryżu na patelni posmaruj go olejem, włóż do piekarnika i piecz przez około 10 minut. Szybkie podsmażenie na dużym ogniu sprawi, że ryż będzie brązowy i chrupiący, tak jakbyś smażył go na kuchence lub woku. Po wyjęciu z piekarnika wsyp ryż do miski i dodaj wybrane wcześniej ugotowane składniki.
Pieczenie wszystkich składników smażonego ryżu na raz również działa, zajmuje tylko więcej czasu. Aby upiec ryż smażony na patelni, połącz w misce zimny ryż i ulubione składniki smażonego ryżu, takie jak bok choy, papryka, kasztany wodne, imbir i sos sojowy. Rozłóż mieszaninę na blasze i piecz w piekarniku w temperaturze 475 stopni Fahrenheita przez 15 do 20 minut. Jeśli nie wyobrażasz sobie jedzenia smażonego ryżu bez jajka, możesz posypać po wierzchu roztrzepanym jajkiem i piec jeszcze przez 5-10 minut.
Pyszne składniki na smażony ryż
Do smażonego ryżu można dodać wiele smacznych składników. W przypadku warzyw możesz zachować prostotę i klasykę z marchewką i groszkiem lub. Jeśli zdecydujesz się usmażyć ryż, a następnie wymieszać z ugotowanymi składnikami, gotowanie na parze paczki mieszanych warzyw, takich jak groszek i marchewka, w kuchence mikrofalowej jest szybką i wydajną opcją. Jeśli upieczesz wszystkie składniki smażonego ryżu na raz, rozmrożony mrożony groszek, niegotowana marchewka i posiekane szalotki będą popularnymi dodatkami, które można gotować w piekarniku razem z ryżem.
Jajka są koniecznością dla wielu miłośników smażonego ryżu. Możesz użyć resztek jajecznicy lub szybko ugotować trochę w kuchence mikrofalowej i dodać do ryżu po jego ugotowaniu, lub ugotować surowe jajka bezpośrednio w piekarniku na wierzchu ryżu podczas pieczenia. Możesz także dodać mięso do smażonego ryżu, aby był wyjątkowo smaczny i sycący. Podobnie jak w przypadku jajka, na koniec możesz dodać resztki ugotowanego mięsa, np. krewetek lub kurczaka, lub dodać je na patelnię i upiec w piekarniku. I oczywiście nie zapomnij o sosie sojowym, sosie ostrygowym i oleju sezamowym, aby nadać mu idealny słony smak umami.
