Aksamitna konsystencja i owocowy smak dają niepowtarzalne doznania podniebieniu. Idealny do smarowania tostów lub jako posypka do deserów, to przyjemność cieszyć się nim o każdej porze roku.
Przetwory owocowe zawierają cukier i dodatki spożywcze o działaniu zagęszczającym i przeciwutleniającym. Różni się od dżemu, który robi się wyłącznie z owoców cytrusowych, i od kompotu, który
Przetwory owocowe
Ma różne właściwości odżywcze, w zależności od rodzaju użytych owoców i ilości dodanego cukru. Generalnie chodzi o dostarczenie natychmiastowej energii, ale też o witaminy, minerały i przeciwutleniacze, które chronią komórki przed wolnymi rodnikami. W
Dżem owocowy o prostym wykonaniu, który wymaga niewielu składników i narzędzi. Najlepszym okresem na robienie dżemu jest okres, w którym owoce są sezonowe, dojrzałe i pachnące, ale owoce należy umyć, w razie potrzeby obrać, pokroić na kawałki i ugotować na patelni z cukrem i sokiem z cytryny, co pomoże w żelowaniu.
Gotowanie należy przedłużyć, aż owoce osiągną gęstą i aksamitną konsystencję. Można jednak zrobić test spodka: wylać kroplę produktu na zimny spodek i przechylić go; jeśli kropla spływa powoli i nie kapie, konfitura jest gotowa.
Po ugotowaniu dżem znika. Słoiki należy napełnić po brzegi, szczelnie zamknąć i odwrócić do góry dnem, aby wytworzyć próżnię.
Po kilku minutach można je wyprostować i pozostawić do ostygnięcia. Tak przygotowany dżem należy przechowywać z dala od bezpośredniego światła. Można go spożywać na śniadanie z pieczywem lub ciastkami, a także jako składnik deserów lub dań na słono.
Dżem arbuzowy: jak go przygotować
Okresy przygotowywania dżemu owocowego w domu różnią się w zależności od wybranych owoców. W sezonie letnim można przygotować dżemy letnie, np. truskawkowe, wiśniowe czy arbuzowe,
Lato z pewnością jest idealną porą na jego przygotowanie, ponieważ w tym okresie osiąga pełną dojrzałość.
Ciekawym pomysłem jest dodanie słodzika do herbat ziołowych lub herbaty, dzięki czemu możesz poeksperymentować z nowym smakiem, który prawdopodobnie przypadnie Ci do gustu bardzo, jeśli nie nawet bardziej. To oryginalny sposób na słodko-owocową nutę, która nada im letniego i orzeźwiającego akcentu.
Dżem arbuzowy
Składniki
- 2 kg miazga arbuzowa
- 2 Skórka cytryny pokrojona bardzo cienko
- ½ tak sok cytrynowy
Instrukcje
-
Aby rozpocząć przygotowywanie dżemu arbuzowego, zacznij od pokrojenia arbuza.
-
Usuń skórkę i wewnętrzne nasiona, a następnie pokrój je na duże kawałki.
-
Kawałki przekładamy do odpowiedniego blendera i miksujemy do uzyskania gładkiej konsystencji.
-
Następnie wlej miąższ arbuza do dużego garnka.
-
Dodaj świeży sok z cytryny i cienkie skórki z cytryny. Włącz kuchenkę i rozgrzej patelnię do średniego ciepła.
-
Niech mieszanina gotuje się na średnim ogniu przez około 2 1/2 do 3 godzin.
-
Podczas gotowania pamiętaj o od czasu do czasu mieszaj, aby zapobiec przywieraniu, jednak unikaj tego w ciągu ostatnich 30 minut gotowania.
-
Podczas gotowania dżemu możesz przygotować szklany słoik do przechowywania. Ty.
-
Słoik (z pokrywką lub szczelnym zamknięciem) wstawić do garnka z dużą ilością gorącej wody i gotować przez około 30 minut.
-
Upewnij się, że jest całkowicie zanurzony w wodzie. Na pięć minut przed zdjęciem słoika z ognia namocz również zakrętkę, aby odpowiednio ją wysterylizować.
-
Po odpowiednim wysterylizowaniu słoika należy go wyjąć z wrzącej wody i położyć do góry nogami na czystej serwetce.
-
Pozostawić do całkowitego wyschnięcia bez zamykania. Dzięki temu słoik będzie gotowy do napełnienia dżemem.
-
Gdy dżem osiągnie pożądaną konsystencję, gęstą i zwartą, odstawiamy do lekkiego ostygnięcia.
-
Następnie delikatnie przelej go do wcześniej przygotowanego słoiczka.
-
Na koniec hermetycznie zamknij słoik pokrywką. Odwróć go do góry nogami i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
-
Gdy dżem ostygnie, można go wykorzystać według własnego uznania, jako dodatek do śniadań, smarowania tostów lub jako dodatek do słodyczy i deserów.
-
Eksperymentuj i ciesz się pysznym, domowym dżemem.
Jak wykorzystać dżem arbuzowy
Jest doskonałym dodatkiem do pieczywa, ciastek, jogurtu czy sera. Można go również stosować jako składnik np. Jest to uniwersalny przysmak, który nadaje się do wielu zastosowań w kuchni.
Przygotowanie dżemu owocowego w domu ma wiele zalet. Przede wszystkim pozwala kontrolować użyte składniki.
Istnieje możliwość użycia świeżych owoców sezonowych, co gwarantuje intensywniejszy i autentyczny smak. Co więcej, przygotowanie dżemu owocowego w domu pozwala dostosować go do własnych upodobań lub zastąpić cukier zdrowszymi odpowiednikami, takimi jak miód czy agawa.
To pyszna i wszechstronna opcja, aby cieszyć się owocami w inny sposób.
