Radicchio in saor delikatna przystawka, prosta i przede wszystkim łatwa w przygotowaniu. Wszechstronny i zachęcający, który sprawi, że wszyscy zaniemówią.
Idealny dodatek do ryb i mięsa, ponieważ jest bardzo wszechstronny, słodki kontrast emanujący prawdziwą dobrocią.
Może spodoba Ci się również ten przepis:
Może spodoba Ci się również ten przepis:
Składniki
- 800 g późnego radicchio Treviso
- 6 łyżek oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 2 białe cebule
- 20 g rodzynek
- 20 g orzeszków piniowych
- 1 szklanka białego octu winnego
- 1 szczypta cukru
Radicchio in Saor: przygotowanie
Aby przygotować tę przystawkę, zacznij od namoczenia rodzynek w szklance wody. Następnie umyj radicchio pod zimną bieżącą wodą, podziel na 4 części i pozostaw korzeń. Przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i rozprowadzić pół szklanki białego octu winnego, odrobinę soli i pieprzu.
Wstawiamy do piekarnika nagrzanego na 180° na około 10 minut, obróć je po 5 minutach.
W międzyczasie obrać cebulę i pokroić w bardzo cienkie plasterki, przełożyć na patelnię z oliwą, lekko poddusić i doprawić solą. Dodać trochę cukru i pół szklanki białego octu winnego, odparować i dodać dobrze wyciśnięte rodzynki. Wyłącz ogień i dodaj orzeszki piniowe.
Może spodoba Ci się również ten przepis:
Ugotowaną radicchio przełóż do szklanego lub terakotowego pojemnika i rozprowadź przygotowaną mieszankę na patelni. Pozwól mu odpocząć przez jeden dzień, a następnie ciesz się.
Ciesz się posiłkiem!
Aby być na bieżąco z nowościami, przepisami i wieloma innymi informacjami, śledź nas na naszych profilach i . Jeśli chcesz rzucić okiem na wszystkie nasze PRZEPISY WIDEO możesz odwiedzić nasz kanał
