Główne dania

Radicchio in saor – delikatna przystawka typowa dla Treviso

67views

Radicchio in saor delikatna przystawka, prosta i przede wszystkim łatwa w przygotowaniu. Wszechstronny i zachęcający, który sprawi, że wszyscy zaniemówią.

Idealny dodatek do ryb i mięsa, ponieważ jest bardzo wszechstronny, słodki kontrast emanujący prawdziwą dobrocią.

Może spodoba Ci się również ten przepis:

Może spodoba Ci się również ten przepis:

Składniki

  • 800 g późnego radicchio Treviso
  • 6 łyżek oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
  • 2 białe cebule
  • 20 g rodzynek
  • 20 g orzeszków piniowych
  • 1 szklanka białego octu winnego
  • 1 szczypta cukru

Radicchio in Saor: przygotowanie

Aby przygotować tę przystawkę, zacznij od namoczenia rodzynek w szklance wody. Następnie umyj radicchio pod zimną bieżącą wodą, podziel na 4 części i pozostaw korzeń. Przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i rozprowadzić pół szklanki białego octu winnego, odrobinę soli i pieprzu.

Wstawiamy do piekarnika nagrzanego na 180° na około 10 minut, obróć je po 5 minutach.
W międzyczasie obrać cebulę i pokroić w bardzo cienkie plasterki, przełożyć na patelnię z oliwą, lekko poddusić i doprawić solą. Dodać trochę cukru i pół szklanki białego octu winnego, odparować i dodać dobrze wyciśnięte rodzynki. Wyłącz ogień i dodaj orzeszki piniowe.

Może spodoba Ci się również ten przepis:

Ugotowaną radicchio przełóż do szklanego lub terakotowego pojemnika i rozprowadź przygotowaną mieszankę na patelni. Pozwól mu odpocząć przez jeden dzień, a następnie ciesz się.

Ciesz się posiłkiem!

Aby być na bieżąco z nowościami, przepisami i wieloma innymi informacjami, śledź nas na naszych profilach i . Jeśli chcesz rzucić okiem na wszystkie nasze PRZEPISY WIDEO możesz odwiedzić nasz kanał

Leave a Response

Ludwig Bergman
Cześć! Mam na imię Ludwig Bergman i jestem doświadczonym redaktorem z pasją do gotowania i rzemiosła kulinarnej twórczości. Na przestrzeni lat zgłębiałem różne tradycje kulinarne i przepisy, aby móc podzielić się moją wiedzą i inspiracją z Wami, naszymi drogimi czytelnikami.