Raz spróbowałam zamiast panierowanych kanapek i od tego czasu to u nas hit: Naleśniki z szynką i serem na cieście kefirowym, błyskawiczne!

Doskonała propozycja na szybki obiad dla każdego, kto nie ma ochoty spędzać godzin przy kuchence.

Wyczaruj szybki i smaczny posiłek z typowych składników w kilka minut.

Potrzebujemy:

1 szklanka kefiru lub rzadkiego jogurtu

2 szklanki zwykłej mąki

1 szklanka startego sera

½ łyżeczki soli

½ łyżeczki sody oczyszczonej

½ łyżeczki cukru

Do wypełnienia:

Szynka i twardy ser (oba drobno posiekane lub starte)

Opcjonalnie (do wypełnienia):

Gotowane tarte ziemniaki

Zielona cebula

Smażone mięso mielone

Twarożek

Zbliżać się:

W misce wymieszaj kefir z solą.

Dodaj sodę oczyszczoną i cukier.

Zetrzeć ser i dodać również do ciasta.

Dobrze wymieszaj.

Stopniowo wmieszać mąkę do ciasta.

Z ciasta formujemy mniejsze kulki.

Wciskamy je w kształt naleśnika.

Na środek włóż farsz:

w naszym przypadku jest to szynka i ser, ale możesz też wybrać na przykład gotowane puree ziemniaczane lub duszone mięso mielone.

Zawijamy tak, aby nadzienie znalazło się w środku.

Ponownie dociśnij do kształtu naleśnika.

Alternatywnie możemy wybrać także wersję bez nadzienia, np. z samą natką pietruszki lub zieloną cebulką.

Smażyć naleśniki na maśle lub oleju z obu stron na złoty kolor.

Można je także piec na sucho.

Zawsze pieczemy na patelni z grubszym dnem.

Lub po prostu pomóż sobie, kładąc papier do pieczenia na blaszce.

Trwa to trochę dłużej, ale jest całkowicie beztłuszczowe. 🙂

Życzymy dobrego apetytu! 🙂