Jeśli podoba Ci się jakiś pomysł, aby zrobić go inaczej, może pojawić się pytanie: „Dlaczego?” Ale ma bliskiego kuzyna, medianoches, który powinien skłonić Cię do ponownego przemyślenia tego nastawienia – a wystarczy inny chleb. To niesamowite, że w przypadku jedzenia, które dosłownie definiuje się jako chleb, kanapkę zwykle tworzy to, co znajduje się pomiędzy kromkami. Zamawiając Kubańczyka, oczekujesz wyjątkowego i doskonale zbilansowanego smaku pieczonej wieprzowiny i słodszej szynki, z pikantną musztardą, ostrymi piklami i topiącym się serem. Chleb, pomiędzy którym wszystko jest wciśnięte, nie wydaje się nieistotny, ale to nie on czyni Kubańczyka, prawda? Cóż, kanapka medianoches pokazuje, jak złe może być ignorowanie chleba.

Kubańskie kanapki są zwykle robione z puszystym, lekko chrupiącym ciastem, niewiele różniącym się od bułki. Medianoches bierze dokładnie takie same nadzienia jak Kubańczyk, ale zamienia ten chleb na bardziej miękki rodzaj, znany jako „pan suave”. Ten delikatny chleb z patelni jest bardziej jajeczny i bardziej słodki, co dodaje kanapce dodatkowego bogactwa i słodyczy. Miękka konsystencja chleba zapewnia wyraźne doznania podczas jedzenia, a dodatkowe smaki przenoszą zwykłe składniki Cubano na wyższy poziom. Jest również prasowany na patelni, więc dodatek cukru sprawia, że ​​bardziej się rumieni, a skórka jest lepiej chrupiąca.