Są tak proste, że robię je 2 razy w tygodniu: Szybki i tani PRZEPIS na chłopskie kapcie ziemniaczane!
Doskonały chłopski przepis z ziemniaków. Kapcie są mięciutkie, puszyste i niezwykle smaczne.
Świetnie sprawdzają się same oraz jako dodatek do sosów czy gęstych zup.
Na kanale znaleźliśmy świetny przepis.
Tradycyjne słowackie jedzenie
Chłopskie kluski ziemniaczane to smaczne i pożywne danie, które od wieków cieszy się popularnością na Słowacji. Robi się je z gotowanego ciasta ziemniaczanego, które formuje się w kulki i gotuje we wrzącej wodzie. Następnie kapcie podaje się z różnymi sosami, serami lub kwaśną śmietaną.
Ziemniaki są podstawowym pożywieniem Słowacji od niepamiętnych czasów. Są tanie, dostępne i można z nich przygotować różnorodne dania. Dlatego też dania ziemniaczane są na Słowacji bardzo popularne i stanowią część tradycyjnej kuchni słowackiej. Chłopskie łódeczki ziemniaczane są proste i łatwe w przygotowaniu, dzięki czemu idealnie nadają się dla osób prowadzących intensywny tryb życia. Są także świetnym sposobem na wykorzystanie resztek gotowanych ziemniaków.
Potrzebujemy:
350 g ziemniaków (obranych);
500 g mąki zwykłej;
200 ml wody, w której gotowano ziemniaki;
1 łyżeczka soli;
1 łyżka cukru;
1 jajko;
1 łyżka suchych drożdży;
2 łyżki roślinnego oleju słonecznikowego (plus do smażenia).
Zbliżać się:
Ziemniaki ugotuj w wodzie z odrobiną soli.
Następnie odlej wodę i rozgnieć je tłuczkiem.
Dodać wodę, w której gotowały się ziemniaki.
I dobrze wymieszaj. Następnie dodać sól, cukier i jajko.
Po wymieszaniu i połączeniu dodać suche drożdże.
Bezpośrednio do miski przesiej 500 g mąki.
Ciasto trochę wymieszać, następnie dodaj olej roślinny.
Na koniec ciasto powinno być miękkie i nieklejące się – w razie potrzeby dodać mąkę lub wodę ziemniaczaną.
Lekko natłuść ciasto olej roślinny.
Przykrywamy folią i odstawiamy do wyrośnięcia na godzinę w ciepłe miejsce.
Wyrośnięte ciasto podzielić na posypaną mąką stolnicę na 12 równych części.
Uformuj z nich kulki, a następnie kotleciki.
Rozgrzej patelnię z odrobiną oleju roślinnego.
Smażyć na małym ogniu, aż ładnie się zarumienią z obu stron.
Wyjmij je na talerz i podawaj!
Życzymy dobrego apetytu! 🙂
