Główne dania

Schab: przepis na soczystą i delikatną wieprzowinę!

55views

Luksusowo pyszne kotlety schabowe, jakich jeszcze nie jadłeś.

Prosty przepis na niezwykle delikatną wieprzowinę, która sprawi, że poliżesz wszystkie palce.

Mięso jest tak miękkie i pyszne, że do jego krojenia nie potrzeba nawet noża.

Doskonały przepis z kanału YouTube na pyszną wieprzowinę.

Potrzebujemy:

4 kawałki polędwiczki wieprzowej z kością

30 ml oleju roślinnego

suszony czosnek

1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu

1 łyżeczka soli

1 łyżeczka suszonego pieprzu

2 łyżeczki musztardy

smalec do smażenia

400 ml wody

Zbliżać się:

Na początku przygotujemy marynatę.

Do miski dodać olej, czosnek, czarny pieprz, sól, warzywa, musztardę.

Całość mieszamy łyżką.

Schab z kością pokroić na 4 plasterki.

W marynacie układamy kawałki mięsa.

Pozwól im stać przez godzinę.

Rozpuść smalec na patelni.

Połóż kawałki mięsa na patelni.

Smaż po 3 minuty z każdej strony.

Obróć po trzech minutach.

Smaż po drugiej stronie przez 3 minuty.

Dodaj gorącą wodę, przykryj patelnię pokrywką.

Dusić przez około godzinę, od czasu do czasu obracając.

Po 50 minutach duszenia sprawdź widelcem, czy mięso jest miękkie.

Następnie mięso duszone jest bez pokrywki.

Podajemy kotlety z puree ziemniaczanym i sałatką paprykową.

Smacznego!

Leave a Response

Ludwig Bergman
Cześć! Mam na imię Ludwig Bergman i jestem doświadczonym redaktorem z pasją do gotowania i rzemiosła kulinarnej twórczości. Na przestrzeni lat zgłębiałem różne tradycje kulinarne i przepisy, aby móc podzielić się moją wiedzą i inspiracją z Wami, naszymi drogimi czytelnikami.