Sekretny przepis mojej babci na pieczone ziemniaki: Wkładając je do piekarnika w ten sposób, wiedz, że nikt nie będzie pamiętał o frytkach!

Babcia nauczyła mnie robić takie ziemniaki i dokładnie tak je robiłam w restauracji, w której pracowałam.

Nie wszyscy mogli ich pochwalić.

Sztuka tkwi w oleju lub w sposobie, w jaki używasz go do pieczenia.

Następnym razem, gdy będziesz piec ziemniaki, pamiętaj o tej sztuczce.

Będą bardziej chrupiące i smaczniejsze niż kiedykolwiek.

Potrzebujemy:

1 kg ziemniaków (najlepszych młodych, ale nie drugich, które rzucają)

1 łyżeczka soli

2 l zimnej wody

50 ml oleju

Opcjonalny:

1-2 ząbki czosnku

Kminek

Bazylia

Oregano

Ostra papryczka

Słodka papryka

Zbliżać się:

Wystarczy dobrze umyć młode ziemniaki.

A następnie przekroić na połówki lub ćwiartki, starsze również obrać.

Włóż do zimnej wody z solą.

Połóż to na ogniu.

Pozostaw na ogniu tylko do momentu pojawienia się na powierzchni białej piany.

Następnie natychmiast odcedź ziemniaki.

Sekret tego preparatu tkwi w oleju – lub polega na tym, że podgrzewasz sam olej na blasze do pieczenia w piekarniku.

Metalowa blacha z zimnym olejem, po prostu włóż do zimnego piekarnika.

A następnie ustaw 160 stopni.

Gdy piekarnik i blacha do pieczenia się rozgrzeją, włóż ziemniaki do gorącego oleju i wymieszaj tak, aby każdy ziemniak był pokryty mieszanką oleju.

Możemy dodać zioła lub przyprawy do smaku.

Zwiększ temperaturę do 180-200 stopni i piecz, aż ziemniaki będą złociste na powierzchni.

Dzięki tej metodzie na powierzchni ziemniaków tworzy się chrupiąca skórka, co sprawia, że ​​ziemniaki są wyjątkowo smaczne.

Życzymy dobrego apetytu! 🙂

autorka: Majka Dobrodenková